Mesto má niečo menej ako 400 tisíc obyvateľov a ich odmeraný kultúrny a spoločenský život je zriedený veselými skupinami študentov a hosťujúcimi hosťami tohto talianskeho hlavného mesta kultúry - tento štatút dostala Bologna v roku 2000. O niekoľko rokov neskôr získalo mesto uznanie UNESCO za prínos pre svetovú kultúru a hudobnú históriu.
Toto mesto, vzdialené od hlavnej turistickej trasy Rím - Florencia - Benátky, už desaťročia priťahuje obdivovateľov talianskej kultúry. O tom svedčí aj prechádzka po Bologni.
Bologna je nazývaná mestom univerzít, dlhých arkád a početných veží. Vďaka priebehu mestskej samosprávy pri záchrane a obnove historických pamiatok Bologne má mesto historické centrum, uznávané ako najväčšie v Taliansku.
Za Copernicusovým stolom
Bolonská univerzita je jednou z najznámejších inštitúcií v Európe, najstarším vzdelávacím centrom, ktoré funguje dodnes, kde študovali Dante, Petrarch a Copernicus. Práve prítomnosť mnohých vzdelávacích inštitúcií v meste dala Bologni neoficiálne meno - „vedec“. A kvôli množstvu budov vo farbe červených tehál dostala druhú prezývku - „červená“. Práve oni tvoria tradičnú tvár súčasného mesta.
Pozdĺž starobylých ulíc
Mapa mesta vás prevedie starými úzkymi uličkami mesta, prepletenými dlhými galériami vysoko klenutých oblúkov. Je tu stále veľa kanálov, aj keď väčšina z nich bola v stredoveku zasypaná, aby sa zabránilo infekcii. Existujú však miesta, kde „fragment Benátok“prežil.
Medzi atrakcie svojho mesta patrí Bolognese najvyššia budova, ktorá sa objavila v Taliansku. Obri z tehál - veže Asinelli a Garisenda sa stali akýmsi symbolom mesta. V meste je vo všeobecnosti viac ako dve desiatky veží, to je desatina toho, čo bolo kedysi postavené.
Bologna chodí s talianskou príchuťou
Bolognese považujú jedlo za svoj kult. V prvom rade vám povedia, kde sa môžete najesť. Medzi druhmi stravovacích zariadení tu, ako v celom Taliansku, prevláda:
- reštaurácie (vysoké služby, ceny tiež);
- trattorias (cenovo dostupnejšia inštitúcia, ktorá zaberá stredné miesto od reštaurácie po kaviareň);
- osteria (podoba kvalitnej jedálne, ale s talianskou príchuťou);
- kaviareň (môže to byť malá reštaurácia, alebo malá, na pár bistro stolov alebo kaviareň s espressom).
Existujú aj pizzerie, cukrárne, ktorým sa tu hovorí pasienky, a gelateria alebo zmrzlinárne v talianskom štýle.
Tretí neoficiálny názov pre Bologna je „tučný“. Je ľahké pochopiť, že dôvodom takejto prezývky bola skutočnosť, že mesto predstavilo svetu množstvo chutných jedál. Patrí medzi ne známa bolonská omáčka z mäsa, klobásy z mortadelly, miestne knedle a ďalšie pochúťky, ktoré sa dostali ďaleko za hranice mesta.
Život radosti
Večer sa Bolončania určite stretnú na aperitíve, popijú, porozprávajú sa, stretnú sa. Večerný Bologna je filmom na ulici, hudobníci s nástrojmi pod holým nebom, ľudia za stolmi trattoria jedia, pijú a tešia sa zo života.
