- Prvé jedlo
- Druhé kurzy
- Občerstvenie
- dezerty
Mestá v Českej republike sú bohaté na pamiatky, a tak bude hlavnou turistickou zábavou návšteva architektonických pamiatok a mnoho múzeí. Je to skvelý spôsob, ako si napraviť chuť do jedla, a preto skôr alebo neskôr budete sedieť pri stole v jednej z mnohých reštaurácií alebo pouličných kaviarní a budete musieť rozhodnúť: „Čo skúsiť?“
Česká kuchyňa v Českej republike nadväzuje na nemeckú a rakúsku kuchyňu upravenú podľa národnej chuti. V zásade ide o výdatné mäsové jedlá s prílohami, husté polievky a rôzne občerstvenie k pivu. To všetko je veľmi chutné a chutné a veľká veľkosť porcie vás núti starostlivo vypočítať svoju silu pri stole.
Prvé jedlo
Existuje niekoľko najbežnejších receptov na polievky (česká polievka "/>
- Cesnak - cesnaková polievka so zemiakmi, vajíčkami a údeninami, ochutená bylinkami a strúhaným syrom. Podávame s krutónmi.
- Kulaida - hustá polievka so zemiakmi a šampiňónmi na kyslej smotane. Podávame s bylinkami a vareným vajíčkom.
- Gulyashova vole - pikantná gulášová polievka s cesnakom, korením a paradajkovou pastou.
- Tsibulachka - cibuľová polievka so syrom a krutónmi.
- Zelnyachka - kyslá kapustová polievka s údeninami.
- Drshtkova - dršťková polievka s korením a korením.
- Bramboraca - zemiakový guláš s údeninami a hubami.
Všetky vyššie uvedené jedlá majú dosť hustú konzistenciu, pretože do nich sa počas varenia často pridáva krupica, strúhaná zelenina alebo žĺtok. Takmer všetky polievky je možné objednať vo forme „Vole do chleba“, tj polievka v chlebe je, keď sa prvý chod podáva vo forme okrúhleho bochníka, ktorý sa dá jesť s hlavným chodom. Obvykle sa takto pripravuje Bramboachka a hraboš Gulyashov.
Okrem polievok si môžete objednať vývar s názvom „Vyvar“v češtine.
Druhé kurzy
Všetky hlavné jedlá českej kuchyne sú v prvom rade mäso! Nezáleží na tom, ktorý - bravčové, hovädzie alebo jahňacie, hlavné je, že je toho veľa. Porcie sú veľké, takže to bude stačiť pre dve osoby a "/>
Hlavnou kulinárskou pýchou Česka je v celej Európe známe bravčové koleno alebo „Kančie koleno upečené“. Jedná sa o bravčové stehno pečené na pive s horčicou a chrenom, podávané na drevenej doske alebo na podnose s omáčkou. Veľkosti porcií môžu byť až dva kilogramy, takže na tri to stačí.
Tiež by ste určite mali vyskúšať:
- Veprova grub v mede sa pečie - pečené bravčové rebrá v mede. Podávame s rôznymi omáčkami a nakladanou zeleninou. Porcie sú dosť veľké - libra alebo viac.
- Svichkova - hovädzia sviečkovica s kyslou smotanou, brusnicami, plátkami citrónu a šľahačkou. Existuje nekonečné množstvo receptov a variácií - každá česká rodina má jedinečné tajomstvo tohto jedla. Podávame s knedľou, ktorá máčať v omáčkach.
- Guláš - Česi majú na prípravu tohto jedla veľkú rozmanitosť. Vyrába sa z bravčového, hovädzieho, jahňacieho, králičieho, hydinového alebo taniera. Mäso sa dusí na miernom ohni s pridaním cesnaku, korenia, rasce a potom sa varí s múkou a paradajkovou pastou. Na stole guláš vždy koexistuje s knedľou alebo dusenou kapustou.
- Vepro-knedľa-zelo-vyprážané bravčové mäso s tradičnou knedľou a dusenou kyslou kapustou. Jednoduché a obľúbené jedlo Čechov, ktoré nájdete všade.
- Pečená kakhna - kačica pečená s ovocím a korením obalená v mede. Ona - „Bohemian Duck“- slávnostné jedlo pre každého Čecha. Podávame s knedľou alebo s dusenou kapustou. Podobným spôsobom je varená aj hus.
- Rizki plneny - kurací rezeň so syrom a údeninami ako „kordónová modrá“, ochutený bylinkami. Podávame s pečenými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom.
Česká kuchyňa je bohatá a rozmanitá, takže zoznam všetkých druhov kotletiek, steakov, steakov, šuniek môže trvať niekoľko strán - a všetko je chutné, uspokojujúce a dostupné.
K rybím pokrmom odporúčame vyskúšať pečeného kapra s chrenom a cesnakom, alebo pečeného pstruha. Kaprové kotlety a miestna rybia polievka sú veľmi dobré.
Občerstvenie
Pretože pivo je nespochybniteľným symbolom Českej republiky, občerstvenie je takmer hlavným jedlom v každom podniku. A ich rozmanitosť dokáže potešiť aj toho najnáročnejšieho návštevníka.
Najčastejším predjedlom a prílohou v českej kuchyni sú knedle. V skutočnosti ide o dusené guľky z pšeničného alebo zemiakového cesta, ktoré v Česku často nahrádzajú chlieb. Sú knedle “/>
Určite vyskúšajte vyprážaný syr obložený miestnou odrodou - Garmelin, podávaný s výberom omáčok a dokonca aj prílohou z kapusty. Prípadne si môžete objednať olomoucké tvarohové koláče - akési české predjedlo, ktoré je dobré iba keď je vyprážané. Mimochodom, obvyklý „syrový tanier“v Českej republike je tiež v poriadku. Na záver syrovej témy stojí za zmienku krokety - guľky strúhaného syra, strúhanka s vajíčkom. Toto predjedlo je anglického pôvodu, ale v Českej republike je veľmi obľúbené.
Predjedlá mäsa sú tiež veľmi rozmanité:
- Utopenci sú českými obľúbenými nakladanými klobásami ako uhorky s korením.
- Tlachenka - tlačenka alebo želé z bravčových stehien, obličiek, jazyka a srdca. Konzumuje sa nakrájanou cibuľou, posype sa paprikou a zaleje sa octom.
- Klobasa je, samozrejme, vyprážaná klobása v celej svojej rozmanitosti. Bohatý výber receptov búcha predstavivosť: mäso, pečeňová krv, varené, údené, korenie a ďalšie, ďalšie, ďalšie …
- Bramboraki - zemiakové placky s majoránkou. Česká odroda zemiakových placiek je miestnym obyvateľstvom uznávaná ako hlavné národné jedlo. Nájdeme ich ako prílohu k mäsu, aj ako samostatné jedlo. Pouliční predajcovia robia bramboraki dostatočne veľké na to, aby do nich balili mäsové plnky, ako kebab alebo shawarma.
A keďže sme už spomenuli rýchle občerstvenie, nemôžeme si vo videu nespomenúť český hotdog - Parek (Klobása v rožku). Veľmi jednoduché a chutné.
dezerty
A opäť halušky! Mak, med, vanilkové knedle s rôznymi ovocnými plnkami: jablkové, marhuľové, slivkové. Je niečo, čím sa potešíte! Ale okrem knedlí:
- Český závin - známy aj ako natiahnutý závin alebo natiahnutý zavin. Druh vločkovej rolky s jablkom, škoricou a orechmi. Niekedy sa zavin podáva so zmrzlinou a šľahačkou. Úžasná pochúťka!
- Lasica Khorka - vanilková zmrzlina s ohrievaným bobuľovým sirupom a ovocím.
- Platby - tenké okrúhle vafle s rôznymi náplňami - od jablka a čokolády po tiramisu a bylinný likér!
- Trdlo je valcovitý valček stočený v cukre a pečený na otvorenom ohni. V Českej republike sa predáva všade - najobľúbenejšie pouličné sladkosti.
Pri prechádzke českými mestami hľadajte značky "/>
V Českej republike je toľko chutných a zaujímavých jedál, občerstvenia a pochúťok, že by ste chceli zvolať - ako to všetko nemôžete vyskúšať?!
