Čiernomorské pobrežie územia Krasnodar je známe nielen svojimi početnými letoviskami, ale aj nádhernými vinárstvami. Vinice sú vysadené na 26 000 hektároch na polostrove Taman a nižšie - v oblasti Novorossijsk. Vinárstva na území Krasnodar, ktoré umožňujú turistom návštevu, sú veľké („Abrau-Dyurso“, „Myskhako“, „Kuban-wine“, „Fanagoria“) a skromné podniky rodinného typu („Karakesidi“).
Vinárstva môžete navštíviť kedykoľvek počas roka. Najkrajšie vinice vyzerajú od konca jari do polovice jesene. V lete takmer každé vinárstvo organizuje sériu prázdnin a festivalov. Na jeseň, počas zberu hrozna, sú hostia pozvaní na festival mladých vín, v zime jednoducho organizujú výlety do výroby a organizujú ochutnávky.
Najlepších 5 najlepších vinárstiev na území Krasnodar
Abrau-Durso
Slávna továreň na šumivé víno Abrau-Dyurso sa nachádza v rovnomennej dedine neďaleko pobrežia Čierneho mora na brehu jazera Abrau, čo v Adyghe znamená „veľký“. Durso možno preložiť ako „štyri zdroje“.
Ríšske majetky pri Novorossijsku v roku 1872 sa vďaka úsiliu českého agronóma Franza Heyduka zrazu zmenili na vinice. Kým hrozno neposkytlo prvú úrodu, nikto z miestnych obyvateľov neveril, že je to vôbec možné. V roku 1896 bolo vo vinárstve vyrobené prvé šampanské, ktorého správou bol poverený gróf Golitsyn. Na jeho uloženie bolo vytvorených päť tunelov. V roku 1897 mohol svet ochutnať šampanské pod značkou Abrau.
V súčasnej dobe sú pre všetkých organizované exkurzie po závode a ponúkajú aj ochutnávky vína, ktoré sa tu vyrába. Vo vinárstve bol otvorený značkový obchod.
Otváracia doba: v lete od 9:00 do 19:00, v zime do 16:00, sedem dní v týždni.
Karakesidi
Na farme Kutok, pol hodiny jazdy od Anapy, sa nachádza dom na výrobu vína "Karakesidi" pomenovaný po svojom majiteľovi Yanisovi Karakesidim, ktorý sa sám stretáva s turistami, podniká výlety, hovorí o kultúre pitia vína, odporúča nápoje a diriguje intímne rozhovory.
Vinice „Karakezidi“zaberajú plochu 8 hektárov. Rastú tu prevažne odrody červeného hrozna. Niektoré vinice sem boli dovezené z Francúzska. Dubové sudy, v ktorých víno dozrieva, si vyrába sám majiteľ vinárstva.
Pri vinárstve je postavená farma, kde sa chová hydina a kozy, vyrába sa syr, pečie sa chlieb a potom sa všetky tieto pochúťky podávajú na ochutnávku miestnych suchých vín. Majiteľ je hrdý na víno „Stretto“.
Víno Kuban
Ak má vinárstvo „Karakezidi“iba 8 hektárov viníc, potom vinárstvo „Kuban -víno“- 12 000 hektárov, vysadené viničom. Toto vinárstvo, ktoré spravuje holding Ariant, sa nachádza v obci Starotitarovskaya na polostrove Taman.
Vinárstvo bolo postavené v roku 1956. V jeho dielňach sa vyrába asi stovka rôznych vín, ktoré sa stáčajú do 60 miliónov fliaš ročne. Niektoré miestne nápoje môžete ochutnať počas návštevy továrne. Turisti sú k dispozícii aj na exkurzie, počas ktorých budú môcť sledovať celý proces výroby vína. Vznešený nápoj dozrieva v 800 dubových sudoch.
Nezabudnite sa pozrieť do špecializovaného obchodu v továrni, kde sú stanovené veľmi dostupné ceny.
Otváracia doba: od 8:00 do 17:00, víkendy na vyžiadanie.
Lefkadia
Lefkadia v obci Moldavanskoye neďaleko Novorossijska nie je len vinárstvom, ale skôr farmou, ktorá sa čoskoro zmení na módne letovisko s golfovým ihriskom, dubovým lesom a ďalšími zaujímavými lokalitami.
Okrem vína vyrábaného od roku 2011 vyrábajú syr, vyrábajú si vlastný med a pestujú ekologickú zeleninu.
Vinice Lefkadia sa pestujú na 80-hektárovom pozemku. Rastie tu hrozno 23 odrôd. Všetky práce na zbere sa vykonávajú bez zapojenia špeciálneho zariadenia, iba prostredníctvom síl najatých pracovníkov.
Turistom je predstavené samotné vinárstvo a veľmi zaujímavé múzeum zamerané na víno a vinárstvo. K exkurzii neodmysliteľne patria aj ochutnávky.
Myskhako
Neďaleko Novorossijska sa nachádza dedina Myskhako, preslávená rovnomenným vinárstvom, ktoré funguje od roku 1903. Prvé vinice pod horou Koldun sa objavili v roku 1869. V tom čase im nariadil vystúpenie šéf Novorossijska Michail Penchul. Ako však archeológovia uisťujú, hrozno sa tu pestuje už od čias starovekého Grécka.
Myskhako je veľká továreň, kde vedia, ako a radi zabávajú turistov. Bola tu vybudovaná priestranná degustačná miestnosť (vyskúšajte Cabernet Myskhako a Red Myskhako), je tu umelecký priestor, kde sa často konajú zaujímavé umelecké výstavy, otvorená je reštaurácia Artsakh, kde sa budú k vínu podávať vynikajúce mäsové jedlá.
Taxíky s pevnou trasou idú z Novorossijska do dediny Myskhako.
Otváracie hodiny: máj-september: od 10:00 do 22:00, október-apríl: od 10:00 do 19:00.
Mapa tovární a vinárstiev v Krasnodare
Najlepšie vinárstva na Kryme
