Popis atrakcie
Na konci devätnásteho storočia prišli do Saratova bratia Kiznerovci - Jakov, Osip, Konstantin a Ivan Osipovičovi (nemeckí kolonisti) z dediny Kamenka v okrese Kamyshinsky, ktorí sa najskôr zaoberali malým obchodom s múkou a chlebom. Keď Kiznerovci nazhromaždili počiatočný kapitál, rozhodli sa otvoriť vlastnú firmu, tradičnú v nemeckej osade - spracovanie mäsa a výrobu klobás, a v roku 1900 kúpili od obchodníka Kotova nezastavané miesto pre továreň na výrobu klobás na rohu Chasovennaya (teraz Chelyuskintsev)) a polície (teraz Oktyabrskaya) na námestí Mikhailo -Arkhangelskaya (pomenované podľa chrámu archanjela Michaela, ktorý sa tam nachádza, zničený v roku 1935).
V roku 1902 bola pôvodná budova továrne postavená v súlade so všetkými kánonmi architektúry presídľovania - s plným murivom, rímsami, vežičkami a vežami nad vikiermi v pseudogotickom štýle. Továreň vyzerala organicky na okraji rozsiahleho maloobchodného priestoru. Bratia Kiznerovci si vzali za spoločníka ďalšieho roľníckeho majiteľa - úradníka Andreja Ivanoviča Glocka, ktorý sa v partnerstve bratov Kiznera a Glocka obmedzil iba na peňažný vklad. V budove bolo zamestnaných 12 ľudí, nepočítajúc predajcov salámy nachádzajúcich sa v priestoroch továrne. V roku 1908 bola na predaj párkov v centrálnej časti mesta prenajatá izba v dome vedľa hotela „Európa“. Výroba párkov v továrni neustále rástla a do roku 1915 dosahovala 2 500 pudov ročne, čo predstavovalo obrat viac ako 25 tisíc rubľov.
Po roku 1917 boli činnosti Kiznera a Glocka utlmené a znárodnená továreň dostala názov „Krasnaya Zarya“, čím zanechala medzeru v histórii o osude jej bývalých majiteľov. Po 2. svetovej vojne sa výroba preprofilovala na výrobu taveného syra a neskôr v budove bola inšpekcia potravinárskeho priemyslu v Saratove. Do 90. rokov 20. storočia budova chátrala, stala sa nepoužiteľnou a opustenou.
V roku 2010 triumfovala historická a architektonická spravodlivosť a bývalá továreň na párky našla horlivého majiteľa. Unikátna obnova pomocou tehál z devätnásteho storočia a vykopania dláždenej dlažby pod asfalt priniesla súčasnému majiteľovi očakávaný efekt: titanskú prácu a zručnosť reštaurátorov vysoko ocenili miestni historici a obyčajní obyvatelia mesta na výstave Old Saratov v r. historická budova.
