Talianska národná kuchyňa je jednou z najobľúbenejších na svete. Na varenie sa používa množstvo výrobkov, korenín a dochucovadiel. Taliani milujú morské plody, zeleninu, hydinu, syry, strukoviny, chudé bravčové a hovädzie mäso. Zo zeleniny uprednostňujú artičoky, paradajky, šalát, cuketu, baklažány atď.
Tradičné talianske menu
Talianske jedlá sú známe ďaleko za hranicami tejto krajiny. Ich obrovský počet je vysvetlený skutočnosťou, že predtým jeho územie nebolo zjednotené, ale pozostávalo z rozptýlených provincií. Obyvateľstvo severnej časti Talianska sa vždy zameriavalo na chov dobytka. Preto v týchto provinciách boli husté polievky, úžasné syry a lasagne. Južné oblasti krajiny sú známe dobrou úrodou ovocia a zeleniny. Pestuje sa tam korenie, ktoré sa pridáva do jedál.
Cestoviny sú považované za známu taliansku pochúťku. Kedy bolo prvýkrát uvarené, nie je známe. Taliani tvrdia, že sú vynálezcami cestovín. Právo na vynález si však nárokuje aj Severná Amerika a Čína. Zdá sa, že mnohé jedlá v Taliansku majú veľmi vysoký obsah kalórií. Napríklad pizza, lasagne, cestoviny. Ich základom je múka. Obyvatelia krajiny však nemajú nadváhu a väčšina z nich je v dobrej fyzickej kondícii. To dokazuje, že talianska kuchyňa je jednou z najzdravších na svete.
V tejto krajine je výdatný obed nutnosťou. Minestra - prvý chod, je polievka z pyré, cestovinová polievka alebo číry vývar. Minestra sa niekedy chápe ako cestovinové jedlo. Cestoviny alebo cestoviny sú najobľúbenejším jedlom medzi miestnym obyvateľstvom. Existuje mnoho druhov cestovín. Najbežnejšie sú špagety - veľmi dlhé nudličky. Na varenie špagiet sa používajú veľké hrnce. Vermicelli sa varí vo vriacej vode alebo vývare. Potom sa hodí do cedníka, aby sa voda napila. Ďalej je jedlo ochutené olivovým olejom alebo roztopeným tukom. Špagety sa nelepia, ak sú uvarené správne. Cestoviny podávame s karfiolom, hráškom alebo fazuľou. Miska je ochutená syrom alebo paradajkovou omáčkou.
Najlepšie jedlá z Talianska
V krajine sú výrobky z múky zastúpené nielen cestovinami, ale aj inými výrobkami. Ravioli je napríklad obľúbeným jedlom mnohých Talianov. Jedná sa o malé knedle štvorcového tvaru, ktoré sa konzumujú so strúhaným syrom alebo paradajkovou omáčkou. Pizza si zaslúži osobitnú pozornosť. Je to úžasné talianske jedlo, ktoré je obľúbené u gurmánov po celom svete. Pizza je pripravená na báze tenkého cesta. Môžeme podávať so šunkou, mäsom, hubami, olivami. Jeho nepostrádateľnými atribútmi sú paradajky a strúhaný syr. Medzi rôznymi druhmi pizze samotní Taliani uprednostňujú margaritu, ktorá je vyrobená z mozzarelly, paradajok a bazalky. Mnoho talianskych jedál obsahuje syr. Obľúbený je najmä parmezán, pecorino a mozzarella. Národnú tabuľku charakterizujú aj rôzne druhy pilafov, nazývané rizoto.
