Poľské mesto Bialystok, ktoré je kultúrnym centrom bieloruskej menšiny a jedným z centier poľskej pravoslávnej cirkvi, oslavuje Vianoce dvakrát ročne: spoločne s celým Poľskom 25. decembra a spolu s pravoslávnym svetom 7. januára. Počas vianočných sviatkov sa tu neuskutočňujú veľkolepé veľtrhy, ako v Európe, ale samotné mesto je jedným nepretržitým veľtrhom s mnohými trhmi, vrátane nočného, s obrovskými nákupnými centrami, drahými butikmi a veľmi lacnými obchodmi. A turisti zo všetkých okolitých krajín sem väčšinou chodia nakupovať, najmä v predajné dni. Tu môžete kúpiť doslova všetko od elektroniky a domácich spotrebičov po lacné šperky z jantáru a koralov.
Počas histórie svojej existencie mesto opakovane menilo svoju štátnu príslušnosť. Bol poľský, litovský, pruský, bieloruský a ruský. Od nepamäti v ňom žili zástupcovia mnohých národov: Tatári, Židia, Nemci, Bielorusi, Cigáni. Sídli tu dokonca aj Ústredná rada Rómov, ktorá vydáva vlastné noviny v poľštine a Rómoch. Zdá sa celkom prirodzené, že práve v takom nadnárodnom meste sa narodil a vyrastal budúci tvorca medzinárodného jazyka esperanto Ludwig Zamenhof.
Počas vianočných sviatkov tu môžete stráviť čas bez problémov, v romantickej atmosfére tohto neobvyklého mesta. V jeho strede je jeden z najstarších trhov v Poľsku - trojuholníkový, pomenovaný podľa tvaru. Tu si môžete kúpiť čerstvé potraviny a remeselné výrobky. A uprostred trhu je stará baroková radnica. Teraz v ňom sídli mestské múzeum. Hlavná mestská ulica Lipovaya vedie k Branitskému palácu - pýche obyvateľov mesta. Neskorobarokový palác je obklopený nádherným krajinným parkom. Toto miesto sa nazýva poľské Versailles.
V Bialystoku je veľa úžasne krásnych katedrál rôznych nominálnych hodnôt.
Určite by ste mali vidieť:
- Kostol svätého Rocha v secesnom štýle
- Farny kostol v renesančnom štýle
- Katedrála Nanebovzatia Panny Márie
- Kostol Hagia Sofia, presná kópia Carihradu v mierke jedna až tri
- synagóga
V blízkosti mesta Bialystok stojí za to navštíviť:
- Staroveké židovské mesto Tykotsyn
- Tatarská obec Krushinyany
Bialystok teší hostí svojou kuchyňou a šikovne kombinuje kulinárske tradície rôznych národov, ktoré kedy žili v jeho blízkosti. Každá reštaurácia má najmenej 10 názvov prvých chodov a výber mäsových jedál je obrovský a pestrý. Vyskúšať by ste mali určite zemiakovú klobásu Podlaska s oškvarkami. A senkac je sladký koláč, ktorý vyzerá ako píla vyrezaná zo zauzleného stromu s letokruhmi.
Nechajte na Vianočný Bialystok, aby ste si ho pamätali, pre čistotu ulíc, krásu katedrál, palácov a parkov, zábavné nákupy a chutné jedlo.
