Spolu s realitnou kanceláriou Island House For Rent sme pripravili zoznam zdravých reštaurácií na Phukete.
Tieto reštaurácie ponúkajú mnoho zdravých jedál a sú vyrobené zo surovín pochádzajúcich priamo z miestnych fariem. Tieto reštaurácie používajú prísady, ktoré neboli ošetrené pesticídmi ani konzervačnými látkami. Všetko pre zdravú výživu.
PRU
PRU sa nachádza v letovisku Trisara Resort, v blízkosti pláže Naithon. Tu bok po boku s morom stojí divoký les.
Jedlá v PRU sú obľúbené pre svoju jemnú alebo silnú arómu byliniek, kvetov, rastlín a koreňov. Tieto prísady sa pestujú v záhrade reštaurácie. Hovorí sa, že kulinársky štýl PRU je v súlade s európskymi tradíciami, ale jedlá majú nádych miestnej exotickej kuchyne. Poslaním PRU je posunúť varenie od záhrady k stolu na ďalšiu úroveň. K tomu využívajú dary prírody z vlastnej farmy a vynakladajú úsilie nielen brať, ale aj dávať.
Príklad z jedálneho lístka: pečená kačica. Kačica je vyprážaná na otvorenom ohni so sladkým tamarindom, marmeládou z červenej cibule a kačkovou omáčkou, s nakladanými thajskými čerešňami. Kačica phetchabun sa pomaly praží na otvorenom ohni 2 dni.
Reštaurácia DiVine
Reštaurácia sa nachádza v Thanyapura Health & Sports Resort East Phuket, na úbočí hory, otvorená celý deň. V reštaurácii si obľúbite čerstvo upečený chlieb, kuracie vajcia z voľného chovu, organické ovocie a zeleninu. V ponuke sú prvky obľúbených thajských jedál, ale aj surové potraviny, vegánske, európske a ázijské pochúťky. Pevne veria v udržateľné poľnohospodárstvo a podporu miestnych farmárov. DiVine je jednou z prvých reštaurácií na Phukete, ktorá ponúka ponuku surových potravín. K dispozícii je dokonca samostatná časť kuchyne, ktorá slúži výlučne na prípravu takýchto jedál.
Príklad z ponuky: surový zábal. S mrkvou, repou, brokolicou, cícerom, limetkovou šťavou, himalájskou soľou, avokádom, uhorkou, paprikou, kapustou, repným listom, listom mrkvy, mangom, čerešňovými paradajkami, granátovým jablkom, rukolou. Kokosová kari omáčka - jogurt.
Remeselník projektu
Project Artisan sa nachádza v lokalite Choeng Thale. Myšlienkou projektu Artisan je vytvoriť miesto zasvätené kultúre Thajska. Nájdete tu inšpiráciu, najesť sa, naučiť sa niečo nové, stretnúť priateľov alebo relaxovať sám a užívať si život. V Project Artisan môžete ochutnať pestrú a zdravú kuchyňu, ktorá pochádza z pouličného jedla z thajských trhov. Objednajte si šaláty a domáci chlieb na chutné grilovanie a vychutnajte si jedlo v nádhernej záhrade.
Príklad menu: Ovsené vločky so smoothie alebo domácou granolou. Dve polievkové lyžice ovsených vločiek zaliate mangovým a mučenkovým smoothie. Domáca granola s orieškami a hrozienkami, čerstvým mangom a bobuľami, slnečnicovými semiačkami, kokosovými a ľanovými semienkami.
Keemala
Tím Keemala verí, že jedlo musí byť varené spôsobom, ktorý je úplným potešením pre telo i myseľ. Využíva zdravé metódy varenia.
Ak sa rozhodnete pre večeru v tejto reštaurácii, môžete si vybrať z ponuky možnosť Kuchyňa zdravého života, v ktorej sa jedlá pripravujú zo surových makrobiotických produktov. Toto menu je vhodné pre vegetariánov aj pre pescetárov a obsahuje množstvo superpotravín. V ponuke nájdete aj bezlepkové, pšeničné, mliečne a bez cukru.
Príklad menu: Jarný špenátový šalát. Čerstvý špenát, čerstvé jahody, avokádo, údenú kokosovú dužinu, jedlé kvety, ružové korenie, morskú soľ a sicílsky citrónový olej. Dresing: organické kešu oriešky, čerstvá citrónová šťava, nasekaný varený cesnak, nakrájaná cibuľa, jemná himalájska soľ a údená kokosová voda.
Alternatívou je váš osobný kuchár
Phuket má mnoho ďalších zdravých vegánskych a surových reštaurácií (príliš veľa na zoznam) a mnoho ďalších fantastických miest s vyváženým menu.
Na Phukete si môžete najať aj súkromného kuchára. Je to jeden z najlepších spôsobov, ako si na dovolenke udržať vyváženú a zdravú výživu. Šéfkuchár vás bude sprevádzať na trhu, pomôže vám s výberom produktov. Je tu obrovský výber ovocia a zeleniny, z ktorých niektoré možno neviete. Vyškolený kuchár vysvetlí, čo to je a na čo sa dá použiť.
***
Ak potrebujete radu v reštaurácii, službu šéfkuchára alebo miesto na pobyt na Phukete, pošlite otázky na [email protected] alebo zavolajte na +7 495 151 11 73.
Island House For Rent je realitná kancelária na prenájom a predaj na Phukete, Koh Samui, Phangan a ďalších thajských ostrovoch.
