Rovnako ako kuchyňa, aj francúzske nápoje sú také rozmanité, že gastronomické výlety po krajine s návštevami miestnych vinárstiev sa stávajú stále obľúbenejšou formou cestovania. V starom svete Francúzsko vždy obsadilo najvyšší stupienok víťazov, pokiaľ ide o počet gurmánov a schopnosť uspokojiť ich vynikajúce výstrelky.
Alkohol vo Francúzsku
Colný zákon uvádza, že dovoz alkoholu do krajiny upravuje liter silného alkoholu a dva litre vína. Myšlienka priniesť alkoholické nápoje do Dumasa a do vlasti mušketierov je však nepravdepodobné u človeka, ktorý sa aspoň trochu vyzná v histórii a geografii. Vo Francúzsku existujú stovky vinárstiev a nápoje, ktoré sa tu vyrábajú, sú známe po celom svete. Ceny alkoholu vo Francúzsku závisia od typu výrobku, jeho značky a starnutia, ale ich rozmanitosť umožňuje každému hosťovi nájsť si značku podľa svojich vlastných schopností.
Národný nápoj Francúzska
Francúzi dosiahli v príprave vín, brandy, šampanského a muštu značné výšky a vyčleniť medzi takýmto množstvom národný nápoj Francúzska nie je vôbec jednoduché. O svojej úlohe sa môže oprávnene uchádzať Calvados, pálenka z jablčného muštu v Dolnej Normandii. Calvados je typicky francúzsky výrobok a prvá destilácia cideru sa začala v 16. storočí.
Na výrobu jablčného brandy sa používa malé ovocie, ale so silnou arómou, a je dovolené miešať odrody iba za určitých požiadaviek. Destilácia jablčného muštu poskytne bezfarebný produkt, ktorý sa umiestni do dubových sudov a získa v nich nielen slávnu arómu, ale aj bohatú farbu. Celý francúzsky Calvados je označený v závislosti od obdobia starnutia jeho alkoholov:
- Trois pommes alebo Fine dozrievajú v dubových nádobách najmenej dva roky.
- Vieux-Reserve starne tri roky a viac.
- Vieille Reserve alebo VSOP nasáva dubové vône už štyri roky.
- Age Inconnu alebo Extra Old čakajú v krídlach najmenej šesť rokov.
- Vek 15 rokov je jedným z najdrahších nápojov vo veku 15 rokov.
- Vintage odrody, z ktorých každá fľaša je skutočnou hodnotou pre gurmánov aj zberateľov.
Francúzske alkoholické nápoje
A tiež francúzske alkoholické nápoje sú jeho vynikajúce vína, ktoré sú vyrobené z miestneho hrozna. Klimatické podmienky krajiny umožňujú pestovať rôzne odrody hrozna, a preto si tu prídu na svoje ako priaznivci suchých vín, tak milovníci dezertných a sladkých vín.
