Početné vinice sú verným znakom slovenskej krajiny ako hory a starobylé hrady. V týchto končinách sa vinič prvýkrát objavil pred päťtisíc rokmi a dnes sú vína Slovenska v neustálom dopyte nielen medzi miestnymi obyvateľmi, ale aj medzi hosťami krajiny.
História s geografiou
Vinice sa na slovenskej pôde objavili vďaka rímskym legionárom. Marcus Aurelius všemožne podporoval vinárstvo, a preto za jeho vlády vinohradníctvo prekvitalo. Pozemky obrábali vojaci početných légií, čo podľa cisára posilňovalo disciplínu v armáde.
Vinári v stredoveku nadväzovali na staroveké rímske tradície. Víno sa používalo v tých rokoch a počas božských služieb, na liečbu chorôb a na pobavenie ľudí na prázdninách.
Dnes sa na výrobu vína na Slovensku pestuje viac ako štyridsať odrôd hrozna a najplodnejšími regiónmi sú juh krajiny, Malokarpattya a Tokajská oblasť. Pre fanúšikov vínnych zájazdov na Slovensko je tu slávna Vínna cesta, položená v malokarpatskej oblasti pestovania. Miesto jeho začiatku leží v dedine Racha, kde sa vyrába červené víno „Frankovka“. Cestou po Vínnej ceste môžete ochutnať nielen najlepšie vína Slovenska, ale aj špeciality miestnej kuchyne: vyprážanú husu, syr feta a lokšový chlebík z lokše.
Keď ste v septembri na Slovensku, oplatí sa ísť do regiónu Pezinok a zúčastniť sa festivalu Vinobranie. V tento deň začínajú miestni obyvatelia so zberom hrozna.
Čo si vybrať
Väčšina odrôd hrozna na Slovensku vyrába biele víno a iba 15% ovocia sa pestuje na výrobu červených vín. Najslávnejšie víno na Slovensku je „Tokajskoe“, ktoré sa vyrába v regióne susediacom s Maďarskom. Na rozdiel od maďarského „Tokaj“bude na etikete slovenského vína uvedené „Tokajskoe“, čo znamená, že toto víno prešlo kontrolou kvality v tejto konkrétnej krajine. Okrem najobľúbenejších stojí za to vyskúšať:
- Mladé víno, ktoré sa plní do fliaš do konca tohto roka, pričom sa zberá.
- Archívne víno, ktorého vyzrievanie pred plnením do fliaš trvalo najmenej tri roky.
- Víno z prvého ovocia vyrobené z prvého zberu viniča tri alebo štyri roky po výsadbe.
- Kabinetné vína, väčšinou suché alebo v ojedinelých prípadoch polosuché, vyrobené bez dodatočného sladenia.
