Oficiálne sú tieto územia pod vládou Číny, ale dlhodobo a mnohými ľuďmi sú pevne vnímané ako nezávislé, izolované, s osobitným postavením. Národné charakteristiky Taiwanu vyplývajú z mentality miestnych obyvateľov, tradícií, rituálov a náboženského presvedčenia.
Národná kuchyňa
Zvlášť zrejmé sú rozdiely v organizácii potravinového systému. Taiwanská kuchyňa sa vyznačuje úžasnou odvážnosťou v kombinácii rôznych kulinárskych tradícií vrátane tých skutočne čínskych. Medzi najobľúbenejšie produkty patria predovšetkým tieto:
- ryža a jej rôzne odrody a druhy;
- sója, ktorá obsahuje veľké množstvo bielkovín, a preto slúži ako prírodná náhrada mäsa;
- zelenina (vo veľkom množstve).
V národných tradíciách sa okrem ryže používajú aj ďalšie obilniny. Sója sa používa na výrobu mlieka, tvarohu, syra, masla a omáčok. Zelenina sa podáva ako hlavný chod aj ako príloha. Odvaha kuchárov pri miešaní a spracovaní zeleniny navyše ohromuje aj skúsených turistov.
Staroveké tradície Taiwanu
Väčšina turistov prichádza na ostrov za obchodnými účelmi, na schôdze a hospodárske rokovania, aj keď existujú všetky príležitosti pre rozvoj etno-turistiky a cestovania za udalosťami.
Jednou z najdôležitejších dovoleniek na týchto územiach je Zhong-yuan. Dátum je pohyblivý, zhoduje sa s pätnástym dňom siedmeho lunárneho mesiaca, ktorý je považovaný za stred takzvaného Mesiaca duchov. V tento deň sa do sveta živých vracajú nepokojné duše z posmrtného života. Aby hostia z iného sveta nerobili zlo, pokúšajú sa ich zmieriť položením stolov a vykonávaním rituálov vo forme obrovských ohňov, na ktorých sa pália peniaze (falošné, ale vyrobené z hliníkovej fólie).
Tento mesiac sa navyše Taiwančania snažia nikam necestovať, pretože veria, že votrelci môžu ísť na výlet s nimi. Ale posielajú na cestu, alebo skôr na cestu, horiace lampáše. Podľa presvedčení platí, že čím ďalej taká symbolická loď vplávala do mora, tým viac nepokojných duší ju bude nasledovať do kráľovstva mŕtvych.
Deň spomienky na predkov
Ďalším taiwanským sviatkom spojeným s druhým svetom je Qingming, čo sa dá preložiť ako „jasné svetlo“. V tento slávnostný deň navštevujú všetci miestni obyvatelia hroby svojich príbuzných. Táto tradícia je blízka a zrozumiteľná Slovanom oslavujúcim Radonicu.
