Nemecká kuchyňa je pomerne pestrá a originálna kuchyňa (výber menu sa líši v závislosti od krajiny).
Národná kuchyňa Nemecka
V Nemecku milujú mäso, najmä bravčové mäso, z ktorého sa pripravujú nemecké párky a klobásy. Ak však chcete, môžete tu vyskúšať skôr neobvyklé mäsové jedlá vo forme „Hackepeter“(jedlo vyrobené zo surového mletého mäsa s prídavkom vajec, korenia, soli a korenia). Nemci konzumujú zeleninu v pomerne veľkom množstve, najmä kapustu, zemiaky, mrkvu a strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach). Turistom sa odporúča vyskúšať „Leipziger Allerlei“(zeleninový guláš). Vajíčka sú ďalšou obľúbenou prísadou na prípravu nemeckých jedál, preto by ste si v predajniach potravín mali objednať omeletu s bylinkami a zemiakmi alebo plnené vajíčka.
Stojí za zmienku, že Franky lákajú turistov norimberskými párkami, Kolín nad Rýnom - s mandľovými sušienkami, Hamburg - s údenými rybami, úhorovou polievkou, vyprážaným morským jazykom, Bavorsko - s vyprážaným bravčovým mäsom a párkami so sladkou horčicou, Erfurt - s vyprážaným mäsom v pive -omáčka na báze.
Populárne nemecké jedlá:
- Weisswurst (bravčové párky podávané s rôznymi omáčkami);
- „Sauerbraten“(hovädzie mäso marinované v octe a víne, vyprážané s jablkami, zeleninou, zázvorom a sirupom z červenej repy);
- „Schnitzel“(kotleta);
- „Schnauzen-und-potenti“(kyslá kapusta a solené bravčové mäso);
- "Zwibelkuchen" (cibuľový koláč).
Kde ochutnať národnú kuchyňu?
Ak hľadáte rýchle občerstvenie vo forme vyprážaných párkov alebo varených bravčových párkov, dávajte pozor na značku „Imbuss“. A ak chcete dôkladne uspokojiť hlad, potom v Berlíne môžete ísť do reštaurácie „Gerichtslaube“(tu by ste si mali vychutnať nakladané bravčové stehno, pečené údené bravčové mäso, domáce berlínske kotlety; teplé jedlo v tejto inštitúcii bude v priemere stojí 10 - 17 eur), v Kolíne nad Rýnom - vo „Fruh Brauhaus“(okrem párkov, bravčového kolena a rezeň sa tu objednáva pivo, ktoré sa čapuje, kým návštevníci pohár nezavrú špeciálnym stojanom), v Dusseldorfe - v „ Zum Schlussel “(ponuka pozostáva z rustikálnej nemeckej kuchyne a sofistikovanejších jedál: vyskúšajte krvavý puding, nemecké polievky, grilované ryby).
Kurzy varenia v Nemecku
Na kulinárskych kurzoch v Drážďanoch sa chcú tí, ktorí sa chcú naučiť variť rôzne sladké koláče - s čerešňami, jablkami, tvarohovou hmotou, vaječným krémom, a v Hamburgu varené ryby v pikantnej hustej omáčke a tiež úhor v rôznych variáciách (napr., vyprážaný alebo varený úhor, ktorý tvorí základ polievky).
Ak ste gurmán, urobte si výlet do Nemecka s Gourmet Food Festivalom (Kolín nad Rýnom, február-marec) a Berlínskym festivalom jedla a vína na konci februára (hostia sú potešení ochutnávkami, workshopmi a prehliadkami jedla) …
