Historici tvrdia, že pivo sa v Estónsku varilo už v 13. storočí. Prvé pivovary sídlili v kláštoroch a ich výrobky boli dodávané na stôl šľachty a bohatých ľudí. Veľké pivovary sa začali otvárať v prvej polovici 19. storočia a dnes sú výrobky dvoch najväčších z nich v Estónsku obzvlášť obľúbené:
- Pivovar Tartu A. Le. Coq je na druhom mieste v krajine z hľadiska objemu vyrobených penivých nápojov. Bola založená v roku 1826 a opakovane získala prestížne ocenenia na priemyselných výstavách v Európe.
- Najväčším pivovarom v republike je pivovar Saku v okrese Harju. Existuje od roku 1820 a do jeho „repertoáru“patrí viac ako desať druhov piva a minerálnej vody Vichy Classique. Pivovary Saku navyše vyrábajú a fľašujú tri vynikajúce jablčné mušty.
Odrody a preferencie
Obdivovatelia nefiltrovaného piva nájdu v Estónsku niekoľko druhov piva, ktoré uspokojí aj tú najnáročnejšiu chuť. Napríklad pivo Saku Kodu Olu, ktorého názov sa prekladá ako „domáce pivo zo Saku“, má príjemnú pachuť a správny jantárovožltý odtieň. Pripravuje sa povrchovou fermentáciou.
Milovníci pasterizovaného nápoja sa budú cítiť šťastní, keď odkorčuľujú fľašu A. Le. Coq Special. Svetlé ľahké pivo sa prvýkrát varilo pri príležitosti 200. výročia závodu.
V teplé júlové popoludnie zaženie smäd pivo Pivo Viru Olu. Dá sa ochutnať aj doma - v dedinke Haljala Lääne -Vurimaa County, kde sa výrobne nachádza tretí najväčší estónsky pivovar.
Víťazom medzi najpredávanejšími pivami v krajine sa stalo pivo PILS od A. Le. Coq. Pripomína českú klasiku - ľahkú, s príjemnou horkosťou a nízkym obsahom alkoholu.
Odborníci považujú Saku Kuld za jeden z najvznešenejších zo všetkých, s obzvlášť jemnou chmeľovou príchuťou so sladkastou chuťou.
Všetko pivo v Estónsku je varené s prísnym dodržiavaním receptov a noriem.
Sponzorstvo a podpora
Estónski výrobcovia piva finančne podporujú domáci šport. Takže pivovar A. Le. Coq sponzoruje basketbalové a futbalové tímy a je zapojený do projektu na podporu talentovaných športovcov. Majitelia spoločnosti každoročne odovzdávajú cenu pre najlepšieho mladého športovca vo výške milióna estónskych korún.
