Ázijská kuchyňa zahŕňa pikantné a aromatické vietnamské, kórejské, thajské, čínske, japonské, filipínske a malajzijské jedlá (mnohé jedlá sú založené na ryži).
Jedlo v Ázii
Ázijské jedlá si nemožno predstaviť bez tradičných rezancov - budete mať možnosť ochutnať ich v polievkach alebo šalátoch, zvyčajne ochutených sójovou omáčkou. Ázijci okrem sójovej omáčky radi dopĺňajú svoje jedlá o rybiu omáčku, wasabi, zázvor, čili, kari pastu a syr tofu.
Pretože napríklad ázijské jedlá sú ochutené korením, v Kórei môžete ochutnať jedlá doplnené vyprážaným sezamom a v Číne - aníz, badián, sečuánske korenie.
Cestovanie do ázijských krajín je rajom pre gurmánov: môžu ochutnať dobroty preslávené svojimi neobvyklými vlastnosťami. K takýmto pochúťkam patrí kvasená sója natto (tieto pikantné fazule majú vôňu špinavých ponožiek), korytnačie želé (je vyrobené z práškovej korytnačej škrupiny a keďže sa želé ukáže byť horké, to znamená, že je lepšie s kondenzovaným mliekom alebo medom), basashi (toto jedlo zo surového konského mäsa má nízky obsah cholesterolu a vysoký obsah bielkovín), japonské ryby puffer (táto jedovatá ryba, ale správne uvarená, je bezpečná a mäkká).
Okrem toho v ázijských krajinách môžete vyskúšať tradičné jedlá - sashimi, sushi, rôzne kulinárske majstrovské diela z plodov mora a rýb, ryže a mäsa.
Pri návšteve ázijských krajín stojí za to porozumieť univerzálnym zásadám, ktoré sú dôležité pre výživu. Napríklad v Číne je vhodné vyskúšať miestne jedlá postupne a striedať konzumáciu týchto jedál s vašim obvyklým jedlom. A v Indonézii sa odporúča vypiť niekoľko dúšok alkoholického nápoja, ako je koňak, pred jedlom - zabráni sa tým gastrointestinálnym ťažkostiam a infekcii.
Kde sa najesť v Ázii? K vašim službám:
- kaviarne, reštaurácie;
- reštaurácie rýchleho občerstvenia;
- sushi bary.
Nápoje v Ázii
Populárnymi nápojmi v Ázii sú čaj, saké (ryžová vodka), pivo, víno, „hadia vodka“(trvá na živom hadovi, ženšenovom koreni a rôznych bylinkách).
Gastronomický výlet do Ázie
Výlet za jedlom do Ázie je tým správnym riešením pre gurmánov a milovníkov jedla. Napríklad výlet na Phuket, Koh Samui, Taiwan, Hongkong atď. Budú sprevádzať večerné alebo nočné prechádzky za jedlom - môžete ochutnať jedlo, ktoré vonia štipľavo, korenisto a nepoznane. Okrem toho môžete ochutnať chobotnice, hady a stonožky, exotické ovocie.
Chcete ochutnať krajiny Ázie? Vydajte sa na gastronomický výlet, najmä preto, že chuť a vôňa miestnych jedál vám dodá úžasnú atmosféru pre spomienky na ázijskú dovolenku.
