Jedlo v Afrike sa vyznačuje tým, že africké jedlo je farebné, rozmanité a exotické. Napriek tomu to nie je také extrémne, ako si niektorí ľudia myslia, ale labužníci a milovníci exotiky budú môcť v Afrike ochutnať jedlá z krokodílov, pštrosov, hrochov, dikobrazov, hmyzu a ich lariev.
Jedlo v Afrike
Strava Afričanov pozostáva z:
- mäso;
- ovocie a zelenina;
- mliečne výrobky (dedinčania jedia tvaroh, mlieko, srvátku).
Afrika je celý kontinent, a preto je africká kuchyňa veľmi rozmanitá: po ochutnaní marockej kuchyne si môžete vychutnať jedlá so sladkou a jemnou korenistou vôňou. A milovníci pikantných a korenistých jedál si určite obľúbia tuniskú, líbyjskú a alžírsku kuchyňu.
Ak sa nachádzate v Nigérii alebo v pobrežných oblastiach východnej Afriky, určite vyskúšajte ryby marinované v zázvore, ale aj papriku a paradajky varené v arašidovom masle.
Ak navštívite Etiópiu, budete mať možnosť ochutnať ohnivo horkú berber omáčku (podáva sa k mnohým jedlám) a surové mleté hovädzie mäso ochutené rôznymi koreninami.
Východoafrická kuchyňa poteší milovníkov mäsa a rýb, preto by mali vyskúšať kuracie, jahňacie a hovädzie mäso.
Na výlete do Južnej Afriky môžete zažiť kuchyňu, ktorá je zmesou rôznych kuchýň: tu môžete ochutnať juhoafrické homáre, rybie pokrmy a údeniny podľa africkej zveri.
Ak chcete získať jasnú predstavu o africkej kuchyni, vyskúšajte klasické jedlá tejto kuchyne - kuskus s jahňacím mäsom a zeleninou a sorbet z granátového jablka.
Nápoje v Afrike
V Afrike budete mať možnosť vypiť elixír mladosti a krásy-čaj Rooibos: má korenisto-sladkú chuť s orieškovo-drevitou arómou (tento čaj má liečivý a omladzujúci účinok).
V krajinách Južnej Afriky môžete ochutnať kávu, biele a červené vína, mandarínkový likér, medové víno.
Gastronomický výlet do Afriky
Ak chcete, môžete sa vydať na výlet za jedlom do Kapského Mesta (Južná Afrika) - tu môžete navštíviť pštrosiu farmu, kde vám zaistia grilovanie.
Miestne reštaurácie a koktailové bary ponúkajú dobré jedlo - nórske lososové carpaccio, mramorový parfait, údené pštrosie mäso, malinový krém brulee a víno.
A keď pôjdete do etnografickej dedinky Lesedi (nachádza sa 40 km od Johannesburgu), nielenže sa zoznámite so životom afrických kmeňov a navštívite ich dediny, ale zúčastníte sa aj pestrofarebných tradičných tancov a ochutnáte miestne jedlá.
Cestovanie do Afriky vám prinesie nezabudnuteľný gastronomický zážitok!
