V posledných rokoch sú čoraz obľúbenejšie nie celkom obvyklé gastronomické zájazdy. Medzi krajiny, ktoré sú pripravené prekvapiť cestovateľov chuťou a vôňou, patrí Paríž, Rím, Berlín. Najlepšie reštaurácie v Helsinkách môžu medzitým súťažiť so zavedenými lídrami v kulinárskom umení a remeslách.
Vďaka veľkému počtu jedál zo zveriny a rýb, čerstvej zeleniny a ovocia je fínska kuchyňa veľmi zdravá, uspokojujúca a chutná. Obzvlášť dobré je nájsť si po dlhej prechádzke pamiatkami hlavného mesta Fínska malú reštauráciu s tichou hudbou a útulnou atmosférou, aby ste sa ponorili do spomienok na to, čo ste videli.
Fínska pochúťka
Najzaujímavejšie národné jedlá môžete ochutnať v reštaurácii Juuri. Práve tu sa podávajú takzvané sapas - chutné občerstvenie vyrobené z ekologických produktov. Mnoho turistov, ktorí tu už boli, objavilo pre seba úžasné recepty, napríklad:
- tvaroh zapečený s bylinou oregano;
- candát s kaviárom v kyslej smotanovej omáčke;
- mimoriadny džem z egreše známy každému;
- domáca klobása s brusnicovou omáčkou.
Vínny zoznam tejto reštaurácie je tiež veľmi pôsobivý. Biodynamické a organické vína, ktoré sa tu podávajú, sú pre mnohých návštevníkov objavom.
Na Ďalekom severe
Nokka je jednou z najobľúbenejších reštaurácií medzi domácimi. Hostia majú toto miesto tiež veľmi radi, pretože ponúka tradičnú severnú kuchyňu. V ponuke je pre mnohé exotická zverina, ktorá sa určite podáva s brusnicovou omáčkou, rôznymi druhmi soleného a údeného sleďa. Široký výber vín poteší fanúšikov slnečného nápoja, ale oplatí sa rezervovať si ho vopred, inak môžete ostať pozadu.
Fínska kuchyňa je na vrchole
Olo je jednou z elegantných prevádzok vo fínskom hlavnom meste, ktorej sa podarilo získať michelinskú hviezdu, čo svedčí o uznaní kuchárskych schopností medzi profesionálmi. Vedenie reštaurácie neprikladá interiérom reštaurácie príliš veľký význam, sú skôr skromné. Návštevníka preto nič nerozptyľuje od chuti podávaných jedál. Ale tu je všetko v poriadku, rovnako ako Čechovovo, chuť aj vzhľad.
Mladí ľudia hľadajúci gastronomické objavy nájdu v Helsinkách aj niekoľko úžasných reštaurácií, kde prevláda autorská kuchyňa mladých a odvážnych kuchárov. Neboja sa experimentovať s chuťou a výrobkami a sú pripravení prekvapiť aj skúseného labužníka.
