Hovorí sa, že koncept „španielskej kuchyne“v prírode neexistuje, pretože v tejto európskej krajine sa miešajú recepty a tajomstvá rôznych národov obývajúcich Pyrenejský polostrov. Pre zvedavého cestovateľa je gastronomický výskum dôležitou súčasťou turistického programu, ktorý je viac kognitívny ako zábavný, a preto pristupuje k výberu reštaurácie v Španielsku rovnako dôsledne ako k objednávkam výletov. Ostatní sú len labužníci vychutnávajúci si jedlo a víno a ďakujú osudu za predvedené minúty, síce gastronomické, ale také príjemné radovánky.
Rolovanie v ponuke
Že Španieli vymysleli paellu, nepochybne každý vie. Ale o tom, že každé nové mesto to pripravuje inak, môžu hostia presvedčiť cestovaním po krajine a výberom nových reštaurácií v Španielsku na obed alebo večeru. Obyvatelia Pyrenejského polostrova naznačujú, že existuje asi tristo spôsobov prípravy tohto jedla z mäsa, ryže, morských plodov a olivového oleja a veľmi ich pohoršuje, keď sa paella prirovnáva k pilafu alebo rizotu.
Sušená šunková šunka je pýchou každej španielskej reštaurácie a sofistikovaní gurmáni rozlišujú jej odrody nielen vôňou, chuťou a priehľadnosťou plátku, ale aj farbou bravčového kopyta.
Užitočné účtovníctvo
Ceny za obedy alebo večere v reštauráciách v Španielsku sú celkom konzistentné s európskou úrovňou a do značnej miery závisia od stavu inštitúcie. Ľahké raňajky za pár eur si môžete dať, ak si vyberiete kávu s rožkom v kaviarni hneď vedľa turistických chodníkov. Rýchle občerstvenie vo forme hamburgera bude stáť o niečo viac a na obed formou bufetu počas siesty môžete minúť najviac 10 eur. Mimochodom, od 14 do 16 hodín v podnikoch je možnosť urobiť objednávku podľa „denného menu“. Skladá sa z niekoľkých celkom výdatných jedál a je oveľa lacnejší ako obvykle.
Pri výbere paelly v španielskych reštauráciách sa turista vystavuje riziku, že získa až 30 eur plus k účtu, ale veľkosť jeho porcie je zvyčajne postačujúca pre trojčlennú rodinu, najmä preto, že k nim je vždy pripojená sada bezplatného občerstvenia. hlavné jedlo.
Hviezda gastronomických časopisov
Gurmáni z celého sveta sa túžia dostať do Renteria na severe krajiny, kde sa nachádza jedna z najlepších španielskych reštaurácií. Okrem dvoch hviezd Michelin sa Mugaritz môže pochváliť štvrtým miestom vo svetovom rebríčku podľa názoru autoritatívnych odborníkov, ktorí inštitúciu označili za „najdôležitejší gastronomický fenomén na planéte“.
