Jedlo na Seychelách sa vyznačuje tým, že miestne jedlá sú poriadne pikantné, preto by ste to pri objednávke mali vziať do úvahy (ak nie ste fanúšikom pikantných, požiadajte o pridanie korenia do svojho jedla s mierou).
Jedlo v hotelových reštauráciách nie je lacné, takže ak je vašim cieľom ušetriť peniaze, stravujte sa v malých reštauráciách, ktoré sa nachádzajú na pobreží alebo v osadách.
Jedlo na Seychelách
Seychelská kuchyňa je výrazne ovplyvnená kreolskými kulinárskymi tradíciami, preto sa ako hlavné suroviny používajú morské plody a ryža (najobľúbenejšie jedlá sú ryby a ryža; žraločie chateini; steaky z tuniaka; krevety s kari a sladkou omáčkou alebo vyprážané v cesnakovom oleji).
Strava Seychelských ostrovov pozostáva zo zeleniny, ovocia, rýb, morských plodov (homáre, chobotnice, kraby, homáre), ryže, mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie, netopierie mäso), korenia (zázvor, aníz, kmín, šafran, muškátový oriešok).
Na Seychelách rastie viac ako 15 druhov banánov: domáci ich vyprážajú, dusia, pridávajú do šalátov a robia z nich zemiakovú kašu.
Na Seychelách vyskúšajte filé z mečiara pečené v cestíčku; žraločie čatní; pečené buržoázne ryby; guláš z líšky; kari z kokosových rýb; kuracie mäso v kokosovom mlieku; chobotnicový šalát (vyrobený z chobotnice, paradajok, cibule a citrónovej šťavy); pulao (jedlo na báze ryže, mäsa, rýb a zeleniny); malé kraby podávané s kokosovou omáčkou.
Na Seychelách potešia najmä vegetariánov - tu môžu ochutnať vyprážaný baklažán s korením, polievky zo zeleninových stoniek a kvetov, zemiakovú kašu z miestnej tekvice, jedlá z banánov a chlebovníka a ďalšie chutné pokrmy.
Kde sa najesť na Seychelách? K vašim službám:
- reštaurácie, kde si môžete objednať jedlá kreolskej aj medzinárodnej kuchyne (tu oceníte jedálny lístok s obrovským výberom jedál z rôznych kuchýň sveta, ako aj dostupnosť rôznych koktailov);
- kaviarne a reštaurácie špecializujúce sa na francúzsku kuchyňu s miestnymi bylinkami, koreninami a dochucovadlami pridanými do jedál.
Seychelské nápoje
Populárnymi nápojmi obyvateľov Seychel sú čierna a čaj s vanilkou, káva, pivo, baka (kvasená šťava z cukrovej trstiny), kalu (kvasená kokosová šťava), tinktúry na báze citrónovej mäty, cukrovej trstiny, kokosovej šťavy.
Je ťažšie kúpiť dovážané alkoholické nápoje na Seychelách ako miestne (miestne sa predávajú vo viac ako 1 000 a dovážané vo viac ako 100 predajných miestach). Kúpiť alkoholické nápoje v hoteli je oveľa jednoduchšie, ale ich cena bude 2 -krát drahšia ako náklady na rovnaké nápoje zakúpené v obchode.
Okruh Seychelským jedlom
Pre milovníkov gastronomického turizmu sa organizuje výlet po Seychelách, ktorý zahŕňa návštevy reštaurácií kreolskej kuchyne. Môžete napríklad navštíviť malú rodinnú reštauráciu „Le Reduit“(nachádza sa na brehu zálivu Entendance Bay), kde vám ponúknu rôzne jedlá z morských plodov (seychelský krab v kokosovom mlieku vám bude určite chutiť).
Seychely nie sú len biele pláže, smaragdový povrch Indického oceánu, úžasná príroda, ale aj vynikajúca a mimoriadna národná kuchyňa.
