Jedlo v Čade sa vyznačuje tým, že čadská kuchyňa je mnohostranná a je tvorená radom vynikajúcich kulinárskych receptov.
Jedlo v Čade
Strava obyvateľov Čadu pozostáva z obilnín, strukovín, zeleniny, rýb, mäsa (hovädzie, jahňacie, kuracie).
Obyvatelia N'Djamenu a južného Čadu milujú bravčové jedlá, ku ktorým podávajú francúzsky chlieb, šaláty, ryžu a teplé miestne omáčky.
Vzhľadom na lásku miestnych ľudí k mäsu mnohé mestá ponúkajú v mnohých pouličných stánkoch a stánkoch kúpiť vyprážané mäso posypané horúcou pikantnou omáčkou.
Ryba (úhor, kapor, ostriež nílska, tilapia) je v krajine nemenej obľúbená - dusí sa, suší, údí, solí, ale najčastejšie sa jednoducho vypráža na uhlí a posype trochou omáčky. A radi vyprážajú rybu okra so zeleninou, pečú ju na uhlíkoch a tiež z nej pripravia korenie alebo gumovú omáčku (ryba je predsušená a nakrájaná).
Pečené jahňacie sa oplatí vyskúšať v Čade; plnené cukety; hustá fazuľová polievka; ciroková kaša s mäsom, korením, paradajkami, sušenými rybami, cibuľou; citrónový toast; chilli pražma; pikantný čadský tuniakový sub; morčacie mäso tandoori so zázvorom a pikantnou omáčkou.
Kde jesť v Čade? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde môžete ochutnať európsku kuchyňu;
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať francúzsku a africkú kuchyňu;
- pouličné stany, kde si môžete kúpiť rýchle občerstvenie.
Nápoje v Čade
Obľúbenými nápojmi v Čade sú káva, karasina (ibištekový nápoj), džúsy, ovocné šťavy (nealkoholický nápoj vyrobený z ovocnej šťavy a mlieka s kardamómom a ľadom), pivo, arca moonshine.
Pri návšteve južných oblastí Čadu môžete ochutnať pivo Billy -Billy (na jeho prípravu sa používa červené proso) a Koshe (pripravuje sa na základe bieleho prosa) a pri návšteve piva Mundu - Gala, ktoré je považované za najlepšie v krajine.
V Čade si vo veľkých mestách môžete kúpiť dovážané alkoholické nápoje, ale sú dosť drahé.
Výlet za jedlom do Čadu
Chystáte sa na kulinársku prehliadku v Čade, kde sa dozviete o miestnych kulinárskych tradíciách a určite ochutnáte cestoviny bule (sú vyrobené z rôznych obilnín, tvarované do guličiek a namáčané v omáčke), vyprážané šišky vyrobené z pšeničnej a prosovej múky, rôzne jedlá z mäsa a rýb.
Návštevou Čadu sa zoznámite so zvláštnosťami miestnej kuchyne a vychutnáte si pôvodnú chuť národných jedál.
