Jedlo v Kirgizsku sa vyznačuje relatívne nízkymi cenami (to neplatí pre elitné reštaurácie v hlavnom meste). Miestne potravinové zariadenia navyše ponúkajú svojim návštevníkom možnosť objednať si chutné, čerstvé a prírodné jedlo.
Jedlo v Kirgizsku
Kirgizská kuchyňa bola silne ovplyvnená gastronomickými tradíciami Tadžikistanu, Turecka a Uzbekistanu, ako aj Ujgurov. Kirgizská diéta pozostáva zo zeleniny, ovocia, mäsa (konské mäso, jahňacie, hovädzie, hydina), ryže, rýb, polievok, mliečnych výrobkov.
Miestni začínajú a končia akýmkoľvek jedlom čajom: pred podávaním hlavného jedla položia na stôl sušené ovocie, pečivo, oriešky a sladkosti.
V Kirgizsku by ste mali vyskúšať párky z konského mäsa; pilaf; kudlanky; lagman; beshbarmak; kurut (kyslé a slané guľky zo sušeného ajranu); sušené a údené ryby.
Kde sa najesť v Kirgizsku? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie s kirgizskou, uzbeckou, tureckou, iránskou, ruskou kuchyňou;
-
podniky s euroamerickým rýchlym občerstvením.
V Kirgizsku môžete nielen navštíviť skutočný ázijský trh, ale aj kúpiť čerstvo upečené chlebové placky, sypké korenie, šaláty.
Nápoje v Kirgizsku
Populárnymi nápojmi Kirgizska sú tan, kumys, ayran, zelený a čierny čaj, bozo (národný nápoj s kyslou a bohatou chuťou, ako ruský kvas, vyrobený z mladiny na drvených zrnách pšenice), dzarma (jačmenný nápoj, ktorý chutí ako pivo), arak (kirgizská vodka).
Gastronomický výlet do Kirgizska
Ak je to žiaduce, môže byť gastronomický výlet do Kirgizska spojený s turistikou a poznávaním. V rámci takéhoto turné bude pre vás zorganizovaná exkurzia na severné pobrežie Issyk -Kul - v meste Tokmak vás naučia variť národné jedlo „shorpo“. A pôjdete na východné pobrežie jazera smerom k mestu Karakol, naučíte sa variť kuurdak - národné jedlo na báze vyprážaného mäsa, zemiakov a cibule.
Počas cesty do rokliny Zhetu -Oguz vás zavedú do jedného z miestnych jurtov: pohostinní nomádi vás pohostia miestnou pochúťkou - kumisom. Pokračovaním v ceste po južnom pobreží Issyk -Kul sa dostanete do dediny Bokonbaevo: tu budete môcť ochutnať dymlamu - jedlo na báze mäsa a zeleniny (jahňacie mäso, zemiaky, mrkva, kapusta, cibuľa, paprika, paradajky, cesnak).
Počas gastronomického turné v Kirgizsku navštívite aj dedinu Kochkor: tu sa naučíte variť sekanú (oromo) a môžete nielen ísť do obchodu so suvenírmi a kúpiť si ručné práce, ale navštíviť aj výstavu plstených kobercov.
Odpočinok v Kirgizsku vás poteší nádhernou prírodou, starovekými ázijskými mestami, možnosťami aktívnej zábavy (trekking, horolezectvo) a liečenia (krajina je známa minerálnymi prameňmi a liečivým bahnom), ako aj farebnými národnými jedlami.
