Špeciálne klimatické podmienky Krymu sú vhodné na pestovanie hrozna rôznych odrôd, z ktorého sa na polostrove od čias cárskeho Ruska vyrába silné a dezertné víno.
Veľké vinárstva vlastnia rozsiahle vinice na južnom pobreží Krymu. Niektoré z nich boli založené v prvej polovici 19. storočia, iné sa objavili počas rokov sovietskej moci. Turisti môžu navštíviť mnoho krymských vinárstiev. Takmer každá továreň má degustačné miestnosti a špecializované obchody s predajom kvalitných nápojov.
Najlepších 5 najlepších vinárstiev na Kryme
Vinárstvo "Massandra"
Okraje Veľkej Jalty sú pochované vo viniciach, ktoré vlastní vinárstvo Massandra. Sídlo spoločnosti a celkovo ich je 12, sa nachádza v obci Massandra. Práve tu môžete vidieť staré golitsynské pivnice vytesané do skál, kde v dubových sudoch dozrievajú vína rôznych odrôd. Je tu tiež najväčšia zbierka najlepších vín Massandra - enoteca. Skladá sa z približne milióna fliaš fortifikovaného a dezertného vína. Každý rok sa táto zbierka doplní o 30-70 tisíc nových položiek.
Šesť pobočiek spoločnosti sa nachádza v rôznych mestách južného pobrežia (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). V každom závode sú degustačné miestnosti. Niekedy sa turistom ponúkajú večerné ochutnávky s hudobným sprievodom.
Ďalšou zaujímavou zábavou pre návštevníkov, ktorú ponúka vinárstvo Massandra, je možnosť zúčastniť sa zberu hrozna, ktoré začína dozrievať do konca augusta.
Vinárstvo Inkerman
Inkerman je predmestím Sevastopolu. Práve tu funguje od roku 1961 Inkermanova továreň na vinobranie, ktorá má štoly s rozlohou viac ako 5 hektárov, kde sa celoročne udržuje určitá teplota vzduchu, čo prispieva k zreniu ročníkových vín v r. množstvo 15 miliónov litrov.
Počas exkurzie sú turistom porozprávané o výrobnom procese, ukázané podzemné sklady s dubovými nádobami a organizované ochutnávky.
Vinice patriace vinárstvu Inkerman je možné vidieť pri Balaklave a v dolinách najbližších k Sevastopolu. Odborníci porovnávajú pôdu a podnebie na juhozápade Krymu s tými vo francúzskej provincii Bordeaux. Hrozno dopestované blízko Sevastopolu je ideálne na výrobu šumivého a suchého vína.
Vinárstvo „Nový svet“
História domu na sekt Nový Svet sa začala v roku 1878 za vlády kniežaťa Leva Sergejeviča Golitsyna, dodávateľa opojného nápoja na cisársky stôl. Princ zorganizoval pri Sudaku vinárstvo s hlbokými tunelmi pod skalou Koba-Kaya.
Sto rokov po otvorení závodu v bývalom kniežatskom kaštieli bolo založené skromné Múzeum histórie vinohradníctva, ktoré pozostáva zo siedmich výstavných siení. Obsahuje zbierku ocenení, ktoré Dom šampanského získal za celú svoju históriu, a vzorky vína, ktorými je vinárstvo preslávené. Súčasťou prehliadky je aj ochutnávka šampanského v historických interiéroch.
Počas letných letných večerov ponúka závod Nový Svet ochutnávky vína a koňaku za zvuku huslí.
Vinárstvo "Livadia"
Vinárstvo „Livadia“, založené v roku 1920 na pozemkoch, ktoré v minulosti patrili cisárovi, je teraz súčasťou spoločnosti „Massandra“. Vinice, ktoré vinárstvo má, zaberajú plochu viac ako 300 hektárov.
Silné a dezertné vína z podniku Livadia dozrievajú v dvoch továrňach, ktoré sa nachádzajú v meste Livadia, v blízkosti Jalty a v Alupke. V druhom z nich je na Palace Highway vynikajúca degustačná miestnosť, kde môžete ochutnať port Livadia, biely muškátový oriešok Livadia, biele, ružové a čierne muškáty pod rovnakým názvom Massandra atď.
Vinárstvo Bakhchisarai
Vína v krajinách obklopujúcich moderný Bakhchisarai sa vyrábali už v dobách Janov, ktorí dodávali miestne výrobky do Európy. Vedci objavili v niektorých opustených mestách a jaskynných kláštoroch miesta, kde sa im pod nohami lisovalo hrozno.
Dátum založenia súčasného vinárskeho panstva Bakhchisarai je 1963. Je zaujímavé, že už nejaký čas tu existuje podnik, kde sa víno vyrobené v iných továrňach nalievalo do špeciálnych nádob. V 60. rokoch minulého storočia bolo zrejmé, že Bakhchisarai bude vďaka rozsiahlym viniciam v tejto oblasti schopný nezávisle vyrábať bežné vína.
Výrobky vinárstva Bakhchisarai sú ozdobené ochrannou známkou, ktorá zobrazuje misku fontány s dvoma ružami - milovníci romantickej histórie si pri pohľade na túto kresbu okamžite pripomenú príbeh Puškina, ktorý priniesol kvety do miestnej fontány slz.
Degustačná miestnosť vo vlastníctve závodu sa nachádza v Bakhchisarai na Leninovej ulici.
Mapa krymských tovární a vinárstiev
Pri vymenovaní vinárstiev na Kryme nemožno nespomenúť Koktebel pri Feodosii, kde sa okrem brandy vyrábajú dobré vína, Solnechnaya Dolina v Sudaku (určite vyskúšajte víno Black Doctor výroby Sudak), Zolotaya Balka v Sevastopole je tiež duchovným dieťaťom. Golitsyn.
