Popis atrakcie
Vinárstvo Alkadar sa nachádza sedem kilometrov od Sevastopolu. Na týchto miestach sa odpradávna pestuje hrozno, vyrába sa nádherné, príjemné víno. V roku 1872 sa VS Perovskaja, ktorá bola matkou slávnej revolucionárky Sophie Perovskej, stala majiteľom panstva Primorskoye. V roku 1889 slávny podnikateľ F. O. Stahl získal tieto pozemky a ekonomika sa preslávila svojimi výrobkami. Od tej doby sa objavuje stále viac znalcov vína. Tieto nádherné vína sa objavili na kráľovom stole. Nebyť udalostí z roku 1917, vinohradníctvo a vinárstvo by sa ďalej rozvíjalo týmto tempom. Očití svedkovia tvrdia, že na začiatku revolúcie sa všetko víno lialo z pivnice podnikateľa, aby ho nikto nedostal.
S príchodom sovietskej moci bol vytvorený štátny statok „Alkadar“. V roku 1927 bola premenovaná a pomenovaná po Sophii Perovskej. Predošlý názov štátneho statku zostal v Asociácii poľnohospodárskej výroby Sevastopol, vytvorenej v roku 1991. Názov „Alkadar“je v JSC S. Perovskaya prítomný ako ochranná známka a názov vinárstva. Tento závod mal veľkú kapacitu, čo umožňovalo ročne spracovať takmer 8 000 ton rôzneho hrozna. Na vínne materiály sa predalo 250 tisíc ton hrozna vysokej kvality. Vínny materiál bol dodávaný do tovární, ktoré sa zaoberali sekundárnou výrobou vína, a potom k stolom na sviatky a oslavy.
JSC pomenované po Perovskej má 800 hektárov viníc. Technickým odrodám rôzneho hrozna, ktoré sú určené na výrobu ročníkových vín, ako aj rôznym odrodám šampanského, je venovaná veľká plocha. Vyrábali sa tu známe ročné vína: „Rizling rýnsky“, „Aligote“, „Chardonnay“, „Cabernet“, „Rkatseteli“a mnohé ďalšie.
V roku 2002 bola v závode Alkadar otvorená degustačná miestnosť. V tejto sále sa koná nielen ochutnávka najlepších vín, ktoré boli ocenené vysokými cenami na medzinárodných súťažiach, ale aj zoznámenie sa s históriou vývoja vinárstva.
Degustačná miestnosť je vybavená dubovými stolmi na mieru pre 60 miest. Hala je vybavená aj klimatizáciou. V lete v hale vládne chlad a v zime teplo. Každému prichádzajúcemu turistovi je v hale ponúknutých deväť vzoriek rôznych vín, minerálnej vody a niekoľko druhov sušienok. Všetci degustátori si vypočujú príbeh pokrývajúci históriu vinárstva, kultúru pitia, výhody vín, jedinečnú sevastopolskú zónu a samozrejme o vínach sa tradujú všelijaké legendy.
