Popis atrakcie
Vinárstvo "Magarach" sa nachádza na južnom pobreží Krymu. Táto rastlina je kolískou domácej vedy o hrozne a nápojoch z nej. Tajomstvo vína sa v tejto továrni študovalo asi dve storočia.
Začiatkom 19. storočia na príkaz princa M. S. Vorontsov, „Štátne experimentálne zariadenie“, bolo vytvorené v Nikitskej botanickej záhrade. Táto inštitúcia mala chovať najlepšie vinič a vykonávať experimenty pri výrobe rôznych vín. Knieža Vorontsov bol veľkým obdivovateľom vinárstva a všetkými možnými spôsobmi prispieval k jeho rozvoju. V roku 1852 bolo v trakte Magarach postavené vinárstvo (v preklade „zdroj“). Prvými vedcami-vinármi v tomto závode boli Franz Gasquet a Anastasiy Serbulenko za účasti riaditeľa Nikitskej záhrady Nikolaja Gartvisa. Dostali primárnu úlohu: „Vyrábať iba zdravé vína, ktoré je možné dlhodobo skladovať, bez toho, aby ste sa pokúšali podobať chuti alebo zloženiu kytice akýchkoľvek už známych zahraničných vín.“
Odborníci na štúdium vinohradníctva a vína z neho čoskoro presvedčili, že hrozno pestované na južnom pobreží Krymu je ideálne na výrobu silných aj dezertných vín. Aby bolo možné lepšie študovať a konsolidovať získané výsledky, víno bolo ponechané v pivniciach na dlhodobé skladovanie. Tak sa objavila zbierka závodu Magarach. Doteraz v enoteke rastliny bolo víno vyrobené v roku 1836 - ružový muškát. Na výrobu vína išla úroda hrozna v tom istom roku. Toto víno je považované za najstaršie ruské víno uvedené v Guinnessovej knihe rekordov.
Pálenica Magarach vynaložila veľké úsilie, aby získala miesto na veľkom ruskom trhu, ktorý bol plný mnohých známych zahraničných vín. Obchodníci, ktorí vzácne muškáty kúpili z továrne Magarach, ich bez váhania zriedili vodou a vydali za francúzske sauternes. Urobili to, aby získali väčší zisk, pretože francúzske vína boli dlho známe. Aby sa predišlo takýmto falzifikátom, vína z pálenice Magarach sa začali plniť do značkových fliaš, na ktoré boli nalepené značkové etikety.
Vína z tejto továrne získali medzinárodné uznanie až o niekoľko rokov neskôr - v roku 1873. Stalo sa to vo Viedni na svetovej výstave. Bola tu zaznamenaná jemná chuť, neporovnateľná aróma a kytica chuťových vlastností, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom víne vyrobenom v iných krajinách.
Vinári tohto závodu vyrobili domáce značky muškátového orieška, portského vína, sherry, jemnej Madeiry a mnohých ďalších krymských klasických vín, ktoré sú v našej dobe veľmi známe.
V súčasnej dobe je IV&V „Magarach“moderným vedeckým centrom a vinárstvom, vybaveným moderným vybavením. Produkuje nádherný dezert a nemenej nádherné silné vína rovnakej kvality ako v minulých storočiach.
Pridaný popis:
Fenchik 28. 06. 2016
Rastlina bola zničená, pivnice vyhodené do vzduchu.
