Jedlo vo Švajčiarsku sa vyznačuje tým, že takmer každé mesto a údolie má svoje vlastné špeciality, ktoré je možné ochutnať v miestnych kaviarňach a reštauráciách (stojí za zmienku, že ceny v nich sú dosť drahé).
Jedlo vo Švajčiarsku
Švajčiarska strava pozostáva z mäsa, zeleniny, mliečnych výrobkov (maslo, syr, vajíčka, mlieko). Krajina je známa výrobou syrov (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) a čokolády. Rovnako obľúbenými švajčiarskymi výrobkami sú müsli (zmes pšenice alebo kukuričných vločiek, sušeného ovocia a orechov), rosti (špeciálne pripravené vyprážané zemiaky), pirohy a quiche.
Syrové jedlá musíte vo Švajčiarsku vyskúšať (syrové palacinky Malakoff, syrové koláče, plátky vyprážaného syra, fondue). Ak milujete syr a viete o ňom veľa, môžete navštíviť farmárske trhy alebo festivaly, ktoré sa konajú každý týždeň vo všetkých švajčiarskych mestách. Tu sa môžete túlať po radoch syra, ktoré zobrazujú obrovské syrové hlavy. Môžete tiež ochutnať rôzne druhy syrov - farmári radi syry ošetrujú návštevníkov trhu.
Kde sa najesť vo Švajčiarsku? K vašim službám:
- samoobslužné reštaurácie;
- bufety v obchodoch;
- turistické a národné reštaurácie.
Nápoje vo Švajčiarsku
Populárnymi švajčiarskymi nápojmi sú rivella (sóda na báze srvátky), ovomaltín (čokoládový nápoj), jablkový džús, víno a pivo.
Švajčiarsko je známe svojimi vínami (v krajine rastie viac ako 50 odrôd hrozna): milovníci bieleho vína môžu vyskúšať Amignehe, Petite Arvine, Rauschling a milovníci červeného vína - Cornalin, Petite Robert, himagne rouge.
Gastronomický výlet do Švajčiarska
Určite by ste sa mali zviesť na železnici, nastúpiť do vozňa Pullman z 19. storočia, ktorý odchádza z Montreux do Broc a Gruyères. Budete teda môcť navštíviť syrárne, hrady a čokoládovňu Cailler-Nestle (môžete si zaplávať v čokoláde, vyrobiť si čokoládový zábal a samozrejme si na tomto výrobku pochutnať).
Alebo sa môžete vydať na exkurziu po Švajčiarskej riviére (Montreux-Vevey-Chebres): navštívite nielen hrad Chillon, ale môžete sa aj najesť v panoramatickej reštaurácii (odtiaľ si môžete vychutnať nádherný výhľad na Švajčiarsko, Francúzsko a Ženevské jazero) a vyskúšajte tam národnú kuchyňu.
Pri gastronomickom turné do Švajčiarska stojí za zváženie, že krajina je rozdelená na 4 regióny a mnoho kantónov, z ktorých každý má svoju vlastnú kultúru, jazyk a gastronomické tradície. Napríklad v kantóne St. Gallen môžete vyskúšať ostriež z Bodamského jazera a chlieb na kukuričnom základe, v kantóne Vaud - syrové placky Malakoff a v Zürichu - teľacie mäso v curyšskom štýle (sekané teľacie mäso dusené na smotane a hubách) omáčka).
Na dovolenke vo švajčiarskych mestách sa môžete zoznámiť s ušľachtilými vínami, lahodnou a rozmanitou kuchyňou.
