Jedlo vo Vietname je spoločná udalosť: jedlo sa podáva na stole v spoločnom tanieri, z ktorého spoluobčania chytia paličkami kúsky jedla (v reštauráciách Európania spravidla nepodávajú také jedlá).
Keďže sú Vietnamci veľmi čistí, nebojte sa, že by jedlo v miestnych reštauráciách pre vás mohlo znamenať gastrointestinálne ťažkosti.
Okrem toho, že jedlo vo Vietname je chutné a úplne bezpečné pre zdravie, je aj veľmi lacné (jedlo v krajine je lacné).
Jedlo vo Vietname
Napriek tomu, že vietnamská kuchyňa je zmesou indickej, čínskej, francúzskej a ďalších kuchýň, je úplne jedinečná a výrazná.
Strava Vietnamcov zahŕňa morské plody, kuracie, bravčové a hovädzie mäso, rezance, ryžu, ako aj vynikajúce jedlá z korytnačiek, hadov, diviny, potkanov … cesnak, koreň zázvoru), sójové a rybie omáčky.
Po príchode do Vietnamu budete mať možnosť ochutnať tradičnú polievku Pho, krokodíla, žabu, pštrosie mäso, ale aj čiernu a červenú ryžu, krevety, sépiu, chobotnicu, homár.
Ak dovolenkujete vo veľkých vietnamských mestách, určite navštívte špecializované ulice, napríklad krabie ulice alebo tie, kde sú na každom kroku vystavené sliepky na ražni marinované v rôznych koreninách.
Kde môžete jesť vo Vietname?
K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie (majú pestré menu, takže tu môžete vyskúšať vietnamskú, indickú, čínsku, francúzsku a dokonca aj írsku kuchyňu);
- „hadie“reštaurácie (tu môžete nielen ochutnať hada, ale tiež sa pozrieť na vzrušujúcu podívanú spojenú s prípravou tohto plaza);
- kaviarne a čajovne (tu si môžete vychutnať bohatú chuť a vôňu kávy a rôznych druhov čaju);
- pouličné kaviarne (zvláštnosťou takýchto kaviarní je, že návštevníci tu sedia na malých plastových stoličkách).
Nápoje vo Vietname
Obľúbenými nápojmi Vietnamcov sú čaj, káva, čerstvo vylisované šťavy, krky z exotického ovocia, miestne víno.
V krajine môžete ochutnať špeciálny druh čaju - artičok: vyskytuje sa vo forme živice (treba ju rozpustiť vo vode) a sušených listov (varí sa ako bežný čaj).
Ak sa rozhodnete kúpiť skutočnú vietnamskú kávu, je lepšie ísť na trh v Dalate (môžete si ju samozrejme kúpiť v akomkoľvek turistickom centre v špecializovanom obchode, ale tam bude jeho cena 1,5-2-krát vyššie).
Gastronomický výlet do Vietnamu
Gurmáni sa môžu vydať na výlet za jedlom, aby sa zoznámili s národnou kuchyňou v rôznych oblastiach Vietnamu (kuchyňa severného, južného a stredného Vietnamu sa navzájom veľmi líši). Keď sa teda vyberiete na takú cestu, pochopíte, že kulinárskymi symbolmi severu sú rezancová polievka, vyprážané mäso a morské plody, juh - korenie a korenené jedlá a centrum - komplexné vietnamské jedlá.
Ak si želáte, môžete sa zúčastniť majstrovských kurzov varenia základných vietnamských jedál (polievka Pho, ryžové placky s krevetami a bravčovým mäsom, šalát zo zelenej papáje).
Na cestu do Vietnamu si budú pamätať nielen miestne pamiatky, ale aj úžasná kuchyňa.
