Jedlo v Čile sa vyznačuje tým, že čilské jedlo sa prakticky nelíši od európskeho, ale ceny za jedlo v miestnych podnikoch sú na juhoamerické štandardy dosť vysoké.
Jedlo v Čile
Čilskú kuchyňu ovplyvnili španielske, nemecké, chorvátske, talianske, francúzske a kulinárske tradície Blízkeho východu. Čilskú diétu tvorí zelenina, ryža, mäso, ryby (tuniak žltoplutvý, morský vlk, merlúza, úhor, losos), morské plody (ustrice, kraby, krevety, ježovky, mušle).
V Čile by ste mali vyskúšať mäsové koláče s vajíčkami, olivami, hrozienkami a cibuľou (empanadadepino); steak so smaženými zemiakmi a vajíčkami (lomo a lopobre); cesto syr (empanadadequesto); grilované mäso na uhlí (churasko); občerstvenie zo surových rýb, ktoré je vopred marinované v citrónovej šťave s maslom, korením a cibuľou (ceviche); tortilla s morskými plodmi („tortia de mariscos“); pikantné jedlo na báze králičieho mäsa („picante de conejo“); polievka z morského ježka.
A tí, ktorí majú chuť na sladké, si budú môcť vychutnať cukrovú vatu, oblátky, karamelové orechy, kukuričné granule so sušenými broskyňami (mote kon uesiyos), medovníčky (mariscal).
Kde sa najesť v Čile? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať jedlá čilskej, japonskej, arabskej, indonézskej a inej exotickej kuchyne;
- Churraskarii (reštaurácie špecializujúce sa na mäsové jedlá);
- salonesdete (v týchto čajovniach si môžete objednať sendviče, koláče, koláče, zmrzlinu, džús a iné občerstvenie);
- reštaurácie rýchleho občerstvenia (McDonalds).
Ak ste hladní po objavoch, určite navštívte reštauráciu Borag v Santiagu pre šťouchanú zeleninu ozdobenú konármi a kvetmi a zmrzlinu mrazenú tekutým dusíkom.
Nápoje v Čile
Populárnymi čilskými nápojmi sú čaj, káva, víno, pisco (hroznová pálenka), mangosour (pisco s mangovou šťavou), pivo. V Čile stojí za to vyskúšať pivo Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, ako aj víno Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Pri nákupe alkoholu je potrebné poznamenať, že v Čile je na rozdiel od iných krajín Latinskej Ameriky zakázané piť alkohol na verejných miestach. Okrem toho nebudete môcť kupovať takéto nápoje od 3. do 9. hodiny (v krajine sú časové obmedzenia predaja).
Okruh Čile za jedlom
V rámci poznávacieho zájazdu po Chile navštívite reštauráciu El Galion Mercado Central (tu vás budú čakať jedlá z morských plodov) a Aqui Esta Coco (tu ochutnáte čilské jedlá v miestnosti s neobvyklým interiérom). Okrem toho navštívite vinárstvo Caliterra, kde budete môcť ochutnať také vína ako Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Budete mať povolenú jazdu po vinárstve, po ktorej budete pozvaní na obed na grile.
Výlet do Čile je skvelou príležitosťou, ako spojiť outdoorové aktivity s rozsiahlym gastronomickým programom.
