Jedlo v Iráne sa vyznačuje tým, že v krajine je len málo zariadení zameraných na zahraničných turistov (ponuky sú zvyčajne napísané v perzštine a miestne jedlá sa líšia od európskych), ale národné jedlá nie sú pikantné, nie mastné a veľmi rozmanité.
Jedlo v Iráne
Strava Iráncov obsahuje zeleninu, ovocie, bylinky, ryžu, mäso (hydina, jahňacie, jahňacie), mliečne výrobky, strukoviny.
V Iráne by ste mali vyskúšať mäso so zeleninou, ryžou a arašidovou omáčkou („chelo-khoresh“); ryža s prídavkom mandlí, hrozienok a pomarančov (jedlo má sladkokyslú chuť a nazýva sa „polo-chirin“); jahňacie mäso s ryžou („chilo-kebab“); rožky a kebaby na báze jahňacieho alebo hovädzieho mäsa; dusené mäso s baklažánom, orechmi, kardamómom a šťavou z granátového jablka („fesenjan“); teľací jazyk ochutený rôznymi koreninami („zákaz“); studená kefírová polievka s mätou, hrozienkami a uhorkami („mast-o-hiyar“); hustá polievka z pšenice, fazule, šošovice, špenátu, hrachu („ash-e-gandom“); šalát na báze karfiolu, vajec a šafranu („gol-kalyam“).
A tých, ktorí majú chuť na sladké, potešia sušienky s orieškami (vlašské orechy, mandle) a korením, ovocím, faludeh (miestna zmrzlina z drveného ľadu, limetkovej šťavy a pistácií), oriešková halva, baklava, raginaka (sladkosť vlašských orechov), sharbat lima (šerbet s citrónom), vanilková zmrzlina s ružovou vodou a smotanou („bastani-akbarmashti“).
Kde sa najesť v Iráne?
K vašim službám:
- európske, japonské, čínske a ďalšie reštaurácie;
-sofre-hane (reštaurácie s národnou kuchyňou);
- snack bary a pouličné kaviarne (tu si môžete objednať sendviče, shawarma, pizzu, buchty);
- kebab.
V krajine je málo národných reštaurácií, čajovní a vodných fajok, takže nájsť slušné miesto na jedenie tu nie je jednoduché. Keď však nájdete správnu reštauráciu, môžete si byť istí, že tam budete celý deň nasýtení.
Nápoje v Iráne
Populárne iránske nápoje-čaj so šafranom, káva, doug (nápoj z fermentovaného mlieka na báze jogurtu s príchuťou mäty), ovocné šťavy (melón, limetka, čučoriedka), koktaily a ďalšie nealkoholické nápoje vrátane Fanta a Coca-Coly, bez -alkoholické pivo s ovocnými príchuťami
V Iráne je zakázané piť alkohol, preto v krajine neexistujú miesta, kde by sa alkohol predával otvorene.
Gastronomický výlet do Iránu
Po gastronomickom výlete do Iránu môžete navštíviť iránsku rodinu. Okrem národných jedál tu môžete ochutnať všetky druhy pekárskych výrobkov v podobe plochých koláčov a žemlí. A pri návšteve národných reštaurácií budete môcť ochutnať rôzne výdatné a chutné iránske jedlá.
Chystáte sa do Iránu, môžete si prezrieť historické pamiatky, posvätné miesta, archeologické zóny, luxusné paláce, ako aj spoznať národné chutné jedlá.
