Bratské Bulharsko je ruským obyvateľom už dlho známe ako plážové letovisko aj ako vinársky štát. Podľa počtu kultivovaných vinohradov patrí sebavedomo medzi desať najlepších krajín. Bulharské vína vyrábané v množstve 10 miliónov hektolitrov ročne sú obľúbené nielen medzi turistami, ktorí dovolenkujú na jeho plážach, ale aj mimo nich.
História s geografiou
Thráci, ktorí sa usadili na území moderného Bulharska, priniesli do týchto krajín vinárske tradície. Povýšili výrobu a používanie vína na špeciálny kult, ktorý umožnil vytvorenie celého priemyslu dlho pred nástupom novej éry.
Slovania, ktorí nahradili Thrákov, zdedili dobre fungujúce hospodárstvo, ktoré nedokázal vykoreniť ani Khan Krum, ktorý v 9. storočí priniesol do Bulharska islam. Napriek päťsto rokom osmanskej nadvlády Bulhari nestratili svoje vinárske tradície a v 19. storočí, po oslobodení z jarma, sa bulharské víno opäť vyrábalo vo veľkých objemoch.
Existuje niekoľko hlavných vinárskych oblastí, kde môžete navštíviť víno:
- Čiernomorská oblasť na východe krajiny, kde sa pestuje množstvo odrôd na výrobu polosuchých bielych vín. Miestna klíma umožňuje hroznu uložiť dostatočné množstvo cukru. Teplé jesenné mesiace a neskorý nástup chladného počasia umožňujú dozrievanie neskorých odrôd.
- Rovina pozdĺž Dunaja v severnom Bulharsku sa vyznačuje horúcimi letami. Tunajšia klíma je obzvlášť vhodná na dozrievanie muškátových odrôd a červeného ovocia. Vo vinárstvach Podunajskej nížiny môžete ochutnať šumivé vína z Bulharska, suché biele značky a vysokokvalitné Cabernet Sauvignon a Merlot.
- Južné oblasti Bulharska sú trácka nížina s vinárstvami na svahoch hory Sakar. Vrcholom miestneho programu je víno z miestnej odrody Mavrud. Neskoré dozrievanie dodáva tomuto ovociu obzvlášť bohatú chuť a bulharské vína z neho vyrobené sú tiché, dezertné a červené šumivé vína.
- Údolie rieky Struma je malá, ale veľmi slávna bulharská vinárska oblasť. Jeho obyvatelia sú hrdí na to, že sám Churchill každoročne objednal 500 litrov miestneho vína vyrobeného z odrody viniča Shiroka Melnishka.
Výlety a vína
Na dovolenke v Bulharsku môžete vždy spojiť podnikanie s potešením a objednať si vínny zájazd s návštevou známych vinárstiev v jednom z regiónov krajiny. Trasa je obzvlášť obľúbená medzi hosťami, ktorá zahŕňa plavby po Dunaji a ochutnávku vín Bulharska vo vinárskych závodoch Podunajskej nížiny.
