Jedlo v Indonézii sa vyznačuje tým, že indonézska kuchyňa je stredne pikantná: pre chuť sa do miestnych jedál pridáva cesnak, zázvor a čerstvá kurkuma.
Jedlo v Indonézii
Indonézsku kuchyňu ovplyvnili indické, holandské, portugalské a čínske kulinárske tradície. Indonézska strava pozostáva z ryže, rezancov, morských plodov, ovocia, zeleniny, byliniek.
Ryža je medzi miestnym obyvateľstvom tak bežným výrobkom, že je dusená, vyprážaná a varená tiež so zeleným hráškom, korením a olejom.
V Indonézii stojí za vyskúšanie marinované kura; kuracie grilovanie v sójovej omáčke; kozie mäso vyprážané na ražni; hovädzia polievka s korením (rawon); rezance z kuracieho vývaru s mäsovými guľkami (bakso / baso); zelenina s arašidovou omáčkou (gado-gado); vyprážané koláče so zemiakmi a mäsom alebo zeleninou (perkedel).
Kde sa najesť v Indonézii? K vašim službám:
- rumah makan, warung, restoran (miestne kaviarne, kde si môžete objednať lacné jedlo, ktoré nie je veľmi rozmanité);
- kaviarne a reštaurácie, kde môžete ochutnať jedlá indonézskej a iných kuchýň sveta (fungujú tu čínske, európske, thajské, kórejské, mexické reštaurácie);
- kaki lima (mobilné kiosky a stánky, ktoré nájdete v akomkoľvek indonézskom meste a dedine pozdĺž cesty: tu si môžete kúpiť rezance, ryžu a kašu za nízke ceny);
- reštaurácie rýchleho občerstvenia medzinárodných (McDonalds) a miestnych reťazcov (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Nápoje v Indonézii
Populárnymi nápojmi Indonézanov sú minerálne vody, ovocné šťavy, mlieko, čaj, káva, ryžové víno, pivo.
Pokiaľ ide o nealkoholické nápoje v Indonézii, za vyskúšanie stoja koktaily a nálevy zo škorice, mandlí, arašidov, lepkavej ryže, kokosu a ďalších miestnych produktov.
Milovníci piva v Indonézii budú môcť ochutnať obľúbené miestne odrody penivého nápoja - Bali Hai, Anker, Bintang.
V krajine nie je problém kúpiť alkohol, ale napríklad víno nájdete len v baroch vo veľkých hoteloch alebo v drahých reštauráciách.
Výlet za jedlom do Indonézie
Gurmáni v Indonézii si budú môcť vychutnať exotické jedlo v podobe vyprážaných kobyliek, lastovičích hniezd uvarených v kuracom vývare, žabích stehienok v cestíčku, polievke zo žraločích plutiev, sépii ozdobenej ryžou a bylinkami.
Pretože mnohé jedlá sú dostatočne pikantné, budú sprevádzané sladkým ľadovým čajom alebo studenou vodou.
Ak sa rozhodnete stráviť dovolenku na Bali, môžete sa opaľovať na pláži, túlať sa džungľou alebo šplhať po horách so sprievodcom a večer si vychutnať kulinárske špeciality v miestnych reštauráciách.
Výlet do Indonézie vám poskytne príležitosť kombinovať aktívnu a pasívnu dovolenku na pláži a tiež sa zoznámiť s miestnou kuchyňou.
