Jedlá na Mauríciu sa vyznačujú tým, že okrem národných jedál na ostrove môžete ochutnať kreolské a indické karí, anglický roastbeef, steak z francúzskeho korenia, ale aj exotické ovocie a všetky druhy jedál z morských plodov.
Jedlo na Mauríciu
Maurícijskú kuchyňu výrazne ovplyvnili africké, čínske, indické, európske a čínske kulinárske tradície.
Strava obyvateľov ostrova pozostáva z mäsa, rýb, ryže, morských plodov, zeleniny, omáčok. Najpopulárnejšie omáčky na ostrove: rugai (omáčka na báze ryže, cibule, cesnaku, plodov mora, zázvoru, paradajok, zmes papriky: dopĺňa ich mäso, solené ryby, klobásy), kari (omáčka na báze paradajok, cibule, cesnak, kurkuma, škorica, muškátový oriešok, klinčeky, korenie, koriander, rasca, tamarindové listy: podávame s krevetami, zverinou, opičím a diviačím mäsom), vindaye (omáčka z rastlinného oleja, horčice, zázvoru, octu, korenie, cibuľa, cesnak: dopĺňajú ich jedlá z rýb a chobotnice).
Na Mauríciu vyskúšajte červenú parmicu, tuniaka žltoplutvého alebo grilovanú kapitánsku rybu; shatini (pesto so zeleninou a ovocím s prídavkom korenia); polievka zo žraločích plutiev; sladkovodné zúbkované krevety v horúcej omáčke (karamóny); kapustový šalát; údené modré marlinkové filé; kastrol ustrice.
Kde sa najesť na Mauríciu? K vašim službám:
- reštaurácie ponúkajúce svojim návštevníkom jedlá rôznych kuchýň sveta (otvorené sú tu africké, thajské, čínske a ďalšie reštaurácie);
- kaviarne a krčmy;
- „Menované“reštaurácie známych kuchárov - Vinet Batia a Alan Ducasse;
- predajne rýchleho občerstvenia.
Nápoje na Mauríciu
Populárnymi nápojmi obyvateľov ostrova sú káva, lassi (jogurt s vodou a ľadom), aluda (mlieko s korením a agarom), čerstvé kokosové mlieko, maurícijský biely rum, pivo.
Na ostrove nájdete minerálnu vodu a dobré dovážané víno.
Výlet za jedlom na Maurícius
Môžete sa vydať na prehliadku jedla Taste of Mauritius. V rámci tohto zájazdu sa vydáte na prehliadku Port Louis, navštívite botanickú záhradu Pamplemousse a trh v Port Louis v sprievode šéfkuchára.
Okrem toho budete mať obed a večeru v rôznych reštauráciách miestnej kuchyne, ako aj ísť na ochutnávku do továrne na rum a čaj, zúčastniť sa majstrovských kulinárskych kurzov (na ich konci dostanete certifikát a dozviete sa, ako variť ryby, mäsové jedlá a dezerty národnej kuchyne) …
Dovolenka na Mauríciu vám poskytne nezabudnuteľný zážitok z dovolenky na pláži (teplý oceán + hodvábny piesok), potápania (úžasný podmorský svet), nádhernej prírody (panenské ostrovy, národné parky, vyhasnuté sopky, vodopády) a kulinárskych špecialít (originálne a chutné miestne) kuchyňa).
