Jedlo v Albánsku sa vyznačuje tým, že tu môžete ochutnať jedlá národnej, stredoeurópskej a stredomorskej kuchyne. Miestne kaviarne, bary a reštaurácie vás navyše potešia nielen chutnými jedlami, ale aj pomerne nízkymi cenami.
Jedlo v Albánsku
Albánsku kuchyňu výrazne ovplyvnili turecké, grécke a slovanské gastronomické tradície: mäsové jedlá sú rozšírené v horských oblastiach a morské plody na pobreží.
Albánska strava pozostáva zo zeleniny, ovocia, mäsa (teľacie, jahňacie, hovädzie, kuracie), drobov, morských plodov (krevety, chobotnice, mušle), ryže, polievok (ryby, zelenina), mliečnych výrobkov. Albánci dochucujú svoje jedlá rôznymi bylinkami a korením, prírodným octom, citrónovou šťavou, červeným a čiernym korením, cesnakom, mätou, petržlenovou vňaťou, bobkovým listom, rozmarínom, majoránkou a bazalkou.
V Albánsku si môžete vychutnať chuť hovädzieho guláša (chomlek); ražniči; mäsové guľky ("choft"); jahňacie mäso varené s prídavkom jogurtovej omáčky („tave-kozi a tave-elbasani“); národné kapustové kotúče (dolma); ovčia pečeň plnená mäsom a zeleninou („kukurech“); jedlá na báze paradajok, vyprážaného mäsa, vajec a pečene („fergesa-tyrana“); studená polievka s kyslým mliekom s nakrájanými vlašskými orechmi, uhorkami a cibuľou; krevety pečené v krémovej omáčke („tavekarkalecimepana“). Mäsové jedlá sú v krajine veľmi obľúbené a spravidla sa podávajú s ryžou a rôznymi zelenými plodmi.
A tí, ktorí majú chuť na sladké v Albánsku, si budú môcť vychutnať baklavu, rôzne pudingy vyrobené z ovčieho mlieka, sladké ryžové koláče, kandizované ovocie a koláče s medom a miestnu zmrzlinu „akklore“.
Kde sa najesť v Albánsku? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, v ponuke ktorých nájdete národné jedlá a jedlá iných kuchýň sveta;
- reštaurácie s talianskou kuchyňou (ak ste vegetarián, tieto reštaurácie by ste určite mali navštíviť);
- podniky, kde si môžete kúpiť rýchle občerstvenie, najmä burky s rôznymi náplňami (špenát, syr feta, mleté mäso s cibuľou).
Nápoje v Albánsku
Populárnymi albánskymi nápojmi sú káva, ayran, minerálna voda Trebeshina, boza (sladký nápoj vyrobený z pšenice a kukurice), rakia (miestny hroznový moonshine), víno, ouzo (anízový likér), ovocné likéry, bylinný likér fernet, koňak („Skendenberg“)).
Milovníci vína budú môcť ochutnať Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet v Albánsku a milovníci piva - legendárny miestny penivý nápoj Korca.
Výlet za jedlom do Albánska
Ak sa vyberiete na výlet za vínom a jedlom do Albánska, môžete vidieť hlavné pamiatky 2500-ročného mesta Berat, navštíviť pravé albánske vinárstvo, ochutnávať vína a raky tam. Okrem toho pre vás budú organizované obedy a večere v tradičných albánskych reštauráciách, kde ochutnáte miestnu kuchyňu.
Odpočinok v Albánsku je nielen úžasná príroda, nepreplnené pláže Jadranu, zaujímavé dedičstvo a relatívna lacnosť, ale aj vynikajúca národná kuchyňa.
