Spojené štáty americké sú domovom mnohých príjemných a užitočných vynálezov a tovaru. Dali svetu rifle, autá Ford a Coca-Cola a prehliadky amerických miest a národných parkov sú snom mnohých ruských turistov. V USA je ale ešte jedna turistická trasa, čo znamená spoznať americké vína. Sú veľmi obľúbené nielen doma, ale aj v zahraničí. Dôvod tohto dopytu je veľmi jednoduchý - optimálna kombinácia rozumnej ceny a slušnej kvality, a preto priemerný Američan pri výstupe zo supermarketu má určite v košíku niekoľko fliaš miestneho červeného alebo bieleho suchého vína.
Kalifornia - Mekka vína
Najväčšie a najrozsiahlejšie vinice v USA sa nachádzajú v štáte Kalifornia. Je nesporným lídrom amerického vinárskeho priemyslu a je tu sústredených 90% viníc v krajine. Objem výroby vína v USA je považovaný za najvýznamnejší na svete mimo Starého sveta.
Suché a teplé podnebie Kalifornie sa len málo podobá na tradičné európske podmienky na pestovanie hrozna, a preto sú miestne vína veľmi svieže a výrazné ovocné tóny. Vinárov v USA silne podporuje Kalifornské vedecké centrum, ktoré vyvíja technické inovácie vo výrobe.
Čo si vybrať
USA vína sú bohatým zoznamom, v ktorom si každý gurmán môže nájsť nápoj podľa svojho vkusu:
- 80% všetkej produkcie v kalifornskom vinárskom priemysle je venovaných výrobe stolových vín. Získavajú sa kvasením mladiny bez pridania alkoholu. Americké stolové vína zahŕňajú suché, polosuché a biele červené a ružové vína.
- Šumivé víno sa vyrába a je v USA veľmi žiadané. Ako analógy šampanského sú ružové, biele a červené šumivé suché a polosladké vína.
- Fortifikované vína z USA sú tradičné madeira, portské a sherry.
- Typ vermút Martini.
Iba pätina všetkého vína vyrobeného v USA je červeného, ďalších 15% je ružového vína a zvyšok fliaš dodávaných z kalifornských vinárstiev po celom svete tvorí biele víno. Každý desiaty liter amerického vína je vysoko kvalitným výrobkom.
Vďaka relatívne malému zoznamu pestovaných odrôd dostávajú kalifornskí vinári široký sortiment slušných nápojov. Miešaním Chardonnay a Rizlingu, Semillonu a Sauvignonu Blanc, pridaním dubových sudov ako nádob na dozrievanie, vzniká jedinečný produkt, ktorý si radi kúpia aj Francúzi.
