Legendy o orientálnej odmene sa okamžite stanú realitou pre každého cestovateľa. V tomto ohľade sa Kirgizsko nelíši od svojich najbližších susedov, najlepších reštaurácií v Biškeku, čajovní vo vzdialených horských dedinách demonštruje všetko bohatstvo národnej kuchyne a schopnosť variť obľúbené jedlá, tradičné pre ostatné časti planéty.
Môžete spievať hymny miestnym skvelým kuchárom a jednoduchým gazdinkám, ktoré pre hostí zo západu prestierajú obrovské stoly. A na konci jedla určite ponúknu neobvykle chutný čaj a pre tých, ktorí si to želajú, vodnú fajku.
Kto je nový?
Reštaurácia Chaikhonaresto sa otvorila pomerne nedávno. Napriek krátkemu obdobiu činnosti si dokázal získať obľubu medzi domácimi a hosťami. Názov napovedá o vernosti tradíciám, interiéry sú zariadené v orientálnom štýle, zdobené farebnými kobercami a dielami remeselníkov. Mnoho doplnkov, hlinené alebo drevené figúrky vytvárajú atmosféru starej, trochu tajomnej čajovne.
Kuchári predvádzajú moderný prístup k kuchyni, a preto ponuka zahŕňa východnú aj západnú kuchyňu. Vzhľadom na rastúcu vášeň čínskych a japonských cestovateľov a rastúci počet turistov z týchto krajín v Biškeku, Chaikhonaresto zvládlo svoje tradičné jedlá.
V chuti podniku je mnoho odrôd čaju, vrátane čučoriedkového, ktorý európsky gurmán prakticky nepozná. Prirodzene, v tejto reštaurácii často počuť národné motívy; hudobníci používajú tradičné nástroje, napríklad dombra.
Múzeum alebo reštaurácia?
Jeden aj druhý boli zjednotení v etnografickom komplexe „Supara“, ktorého úlohou je ukázať zvláštnosti kultúry a spôsobu života starovekého kirgizského ľudu. Jeden zo spôsobov, ako spoznať krajinu a jej históriu - prostredníctvom starých receptov a jedál - je u návštevníkov veľmi obľúbený.
Nachádza sa takmer v medziach mesta, a napriek tomu vám umožní vychutnať si ticho a samotu. Turista si môže vybrať kamenný dom alebo ísť do jurty, kdekoľvek na neho bude čakať pohostinný personál hostiteľa. „Supara“sa prekladá ako kožený obrus (stôl), tradičný pre nomádske národy, symbol bohatstva a pohostinnosti.
Skúste „Baránok“
Taký lahodný názov reštaurácie hovorí sám za seba. Miestni kuchári sa špecializujú na mäsovú kuchyňu z ázijského regiónu. To znamená, že ponuka obsahuje najobľúbenejšie jahňacie jedlá: grilovanie, ktoré je prezentované v 20 variáciách; rôzne steaky. Okrem národných mäsitých jedál sa tu pripravujú európske jedlá, známe väčšine turistov, a tiež lahodné dezerty.
