Jedlo na Srí Lanke sa vyznačuje tým, že miestne jedlo je dosť pikantné a veľmi pikantné. Navyše to nemožno nazvať rozmanitým a vynikajúcim, pretože základom srílanskej kuchyne je zelenina, ryža, ryby, ktoré sú ochutené rôznymi koreninami (zázvor, kurkuma, čierne korenie, čili, koriander, škorica, cesnak).
Jedlo na Srí Lanke
Strava Srí Lanky pozostáva zo zeleniny, byliniek (šalát, koriander, kôpor), ryže, rýb (tuniaka) a morských plodov (homáre, kraby, krevety), karí, strukovín.
Miestna kuchyňa je viac vegetariánska: Srí Lanky jedia mäso zriedka - väčšinou kura. Aby sa však potešili turisti, pripravujú sa tu jedlá z bravčového, jahňacieho a hovädzieho mäsa, napriek tomu, že je tu zakázané jesť hovädzie mäso (krava je posvätné zviera).
Na Srí Lanke stojí za to vyskúšať malé ryby, ktoré sú rozomleté na prášok (umbalakada); palacinky vyrobené z ryžovej múky a kokosového mlieka (násypky); Ryžové rezance, valcované a varené v pare (strunové násypky); Srílanské kuracie kari.
Ak sa rozhodnete variť sami, potom skoro ráno (o 4:00) stojí za to ísť na rybí trh a kúpiť si čerstvý úlovok rôznych druhov rýb a morských plodov. Takýto nákup vás bude stáť relatívne lacno, najmä preto, že v tomto prípade môžete jesť toľko morských plodov, koľko chcete.
Kde sa najesť na Srí Lanke? K vašim službám:
- kaviarne, reštaurácie, miestne lacné reštaurácie;
- pouličné podnosy;
- reštaurácie rýchleho občerstvenia (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kaviarní a reštaurácií, kde si môžete objednať európsku i medzinárodnú kuchyňu.
Najlepších 10 srílanských jedál
Nápoje na Srí Lanke
Populárnymi nápojmi na Srí Lanke sú kokosové mlieko, palmový nektár, čaj, ovocné šťavy (z manga, pomarančov, papáje), lassi (nápoj vyrobený z jogurtu, ovocia, cukru a ľadu), zázvorové pivo (tento nápoj sa nazýva pivo, aj keď neobsahuje alkohol: vyzerá ako limonáda so zázvorovou chuťou a príchuťou).
Ak ste milovníkom alkoholických nápojov, nájsť ich na Srí Lanke je dosť problematické: alkohol sa predáva iba v špecializovaných predajniach („Vinotéky“). V krajine ich nie je veľa, a tak sa môže stať, že budete musieť ísť na pivo do iného mesta. V kaviarňach a reštauráciách je situácia oveľa jednoduchšia - alkoholické nápoje sa tu predávajú bez obmedzení (tu si môžete kúpiť dovážané alkoholické nápoje, ale ich ceny sú vysoké). Ak vás zaujíma miestny alkohol, môžete vyskúšať kokosový arak (vodka), pivo („kotva“, „lev“), whisky, gin.
Výlet za jedlom na Srí Lanku
Gurmáni si môžu vychutnať národnú kuchyňu tým, že pôjdu na Srílanský kulinársky festival, počas ktorého sa môžete ponoriť do kulinárskych tradícií krajiny a ochutnať miestne jedlá. Po návšteve dediny Ella môžete nielen navštíviť čajové plantáže, ale aj ochutnať lahodné národné domáce jedlá.
Srílanské jedlo ohromí labužníkov svojou chuťou a arómou.
