Jedlo v Jordánsku sa vyznačuje tým, že v miestnych podnikoch sa môžete občerstviť za veľmi prijateľné ceny. V mestách nájdete obchody s medzinárodnou kuchyňou (arabské a európske jedlá), ale v provinciách bude váš výber obmedzený - tu sú návštevníkom ponúkané výlučne miestne jedlá.
Jedlo v Jordánsku
Jordánska kuchyňa vychádza z libanonských, sýrskych, izraelských a kulinárskych preferencií národov Saudskej Arábie: miestne jedlá nie sú veľmi pikantné - sú aromatické a korenisté.
Strava Jordáncov pozostáva z mäsa (teľacie, jahňacie, kuracie), rýb, zeleniny, ovocia, ryže, strukovín. Tradičné jedlá sú ochutené mätou, rôznymi bylinkami, cesnakom, korením, citrónovou šťavou, orieškami.
Miestni milujú mäsové jedlá - varia ich, pečú, dusia a grilujú (k mäsu sa zvyčajne podáva ryža alebo zemiaky). Polievky nie sú v krajine o nič menej obľúbené, preto by ste mali venovať pozornosť šošovicovej polievke s kuracím mäsom, zemiakmi, citrónovou šťavou, mrkvou, korením, cibuľou a bylinkami, ako aj vychutnať si chuť kuracej polievky, ktorá sa vyrába z byliniek, mucha listy, cesnak a cibuľa ….
V Jordánsku by ste mali vyskúšať kebab; vyprážané guľky z roztlačenej fazule, fazule alebo cíceru („filafel“); dusené jahňacie mäso s jogurtovou omáčkou, podávané so zeleninou a ryžou (mansaf); ryba s ryžou (sayadeh); údeniny („mashavi“); šošovicový a kurací guláš s cibuľou a citrónom (adas); jedlo z mäsa, ryže, zemiakov, baklažánu a korenia („maklyuba“); roztlačená cícerová pasta s cesnakom, olivovým olejom a citrónovou šťavou („hummus“).
Tí, ktorí majú chuť na sladké, si budú môcť vychutnať baklavu, ktorá sa tu nazýva baklava (vyrába sa z medu a pistácií), sezamové sušienky (sim-sim), ľahká mliečna pena (muhalyabiya), dezert z guavy a všetky druhy ľadu krém.
V Jordánsku bude pre vegetariánov z čoho vyberať - môžu ochutnať paradajky, vyprážané alebo dusené s korením a cesnakom (podávajú vám ryžu alebo chlieb pita); zeleninové kastróly a šaláty; fazuľa varená s ryžou a paradajkovou omáčkou.
Kde sa najesť v Jordánsku? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie ponúkajúce svojim hosťom miestnu a medzinárodnú kuchyňu;
- reštaurácie medzinárodných reťazcov rýchleho občerstvenia (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) a podniky s miestnym rýchlym občerstvením (v Abu Jbarah si môžete objednať falafel, v El Kalha - falafel a hummus a v Al -Daya ‘a Reem - shawarma).
Nápoje v Jordánsku
Medzi obľúbené jordánske nápoje patrí mätový čaj, kardamónová káva, shaneeneh (slaný a kyslý jogurt z kozieho mlieka), sahlab (pena zo škorice a kokosového mlieka), ovocné šťavy, pivo, víno, arak (anízový likér).
Výlet za jedlom do Jordánska
Na exkurzii po Jordánsku navštívite miestne reštaurácie, ktoré sa vyznačujú národným štýlom a chuťou. Okrem toho bude pre vás zorganizovaný výlet do skutočnej jordánskej rodiny a kurz varenia - predstavia vám život tejto rodiny, naučia vás variť národné jedlá a pripravené jedlá môžete ochutnať spolu s majiteľmi domu.
Po príchode na dovolenku do Jordánska si môžete vychutnať pohľad na neobvyklú púštnu krajinu, zaplávať si v Červenom alebo Mŕtvom mori, vydať sa na výlet do Petry, navštíviť obľúbené rezervácie, ochutnať farebné a nezabudnuteľné arabské jedlá.
