Jedlo v Afganistane
Potraviny v Afganistane sa vyznačujú pomerne nízkymi cenami, ale iba ak jete v miestnych reštauráciách alebo kupujete jedlo na miestnych trhoch.
Jedlo v Afganistane
Afganská kuchyňa je považovaná za jednu z najstarších na planéte a napriek vojnám a obmedzenému sortimentu produktov (vzhľadom na prírodné a klimatické podmienky v mnohých častiach krajiny nie je ľahké pestovať poľnohospodárske plodiny), miestna kuchyňa je známa mimo krajiny.
Strava Afgancov pozostáva z ryže, mäsa, zeleniny a ovocia, hustých polievok, cestovín, mliečnych výrobkov, strukovín, drobov a naanských koláčov.
Pilaf a iné mäsové jedlá Afganci najradšej používajú s rôznymi prílohami zo zeleniny, zŕn alebo strukovín, ako aj so syrom alebo pikantnou omáčkou.
Pokiaľ ide o korenie, afganské jedlá sú ochutené kari, mletými hroznovými jadierkami, omáčkou na báze octu, oleja a čierneho korenia, „hawai“(zmes kurkumy, čierneho korenia, koriandra, kmínu).
V Afganistane budete môcť vyskúšať „ražniči“(kebab z mäsa, zeleniny a slaniny napichaný na špajdlách); „Keftu-kebab“(sekané mäso a cibuľový šašlik); "Márnicový kebab" (kuracie kebab); pilaf (je vyrobený z ryže, rôznej zeleniny a korenia s prídavkom hovädzieho, jahňacieho rebra alebo hydinového mäsa); Kormi-sabzi (jahňacie alebo hovädzie mäso dusené so špenátom, korením a inou zeleninou); Mushawu (jogurtová a strukovinová polievka); "Burani" (pokrm z paradajok, baklažánu a cibule); pulao (jedlo z varenej ryže, mrkvy a hrozienok); qabli pulao (pulao s jahňacím).
Tí, ktorí majú chuť na sladké, by si mali vychutnať mliečny puding s pistáciami, halvou, koláče plnené syrom alebo džemom, kandizované ovocie a orechy a keksíky.
V Afganistane môžete jesť:
- kaviarne a reštaurácie, kde si môžete objednať afganskú a medzinárodnú kuchyňu (takéto zariadenia sú otvorené hlavne v Kábule);
- kaviareň, kde vám budú podávať pilaf a kebab (tieto zariadenia sú otvorené v provinčných mestách).
Nápoje v Afganistane
Populárnymi nápojmi Afgancov sú čaj (čierny, zelený), mlieko.
Stojí za zmienku, že alkoholické nápoje si môžete v Afganistane kúpiť iba dovezené a v podnikoch zameraných na Európanov.
Výlet za jedlom do Afganistanu
Gurmáni môžu ísť do Afganistanu na výlet za jedlom, prejsť sa po miestnych reštauráciách a vychutnať si tam národné jedlá.
Chystáte sa na dovolenku do Afganistanu, navštívite mesto Kábul, ktoré je známe starovekými mešitami, mauzóleami a madrasami, preskúmate okolie (pamiatky budhistickej kultúry, malebné rokliny, zrúcaniny stúp a kláštorov) a tiež ochutnáte pestrofarebnosť pokrmy afganskej kuchyne.
