Jedlo v Brazílii sa vyznačuje tým, že miestna kuchyňa vás poteší pikantnými a korenistými jedlami, z ktorých mnohé recepty si požičali starí Indiáni.
Pretože jedlo je v Brazílii relatívne lacné, môžete tu nakupovať a variť sami alebo sa občerstviť v miestnych kaviarňach bez poškodenia peňaženky.
Jedlo v Brazílii
Brazílska kuchyňa bola ovplyvnená africkými, indiánskymi a portugalskými kulinárskymi tradíciami.
Brazílska strava pozostáva z rýb, morských plodov, mäsa (hovädzie, kuracie, bravčové), zeleniny, strukovín, exotického ovocia (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), ryže, korenia (feferónky, cesnak, miestne bylinky) …
Obyvatelia severnej časti krajiny preferujú varenie takaka a tukupi (zmes cestovín, krevetovej šťavy, múky jumbo a manioku). V severovýchodných oblastiach je obľúbené solené mäso sušené na slnku („carne de sol“), v západných oblastiach vyprážané bravčové mäso (lombo de porko) a krokodílové jedlá a v juhovýchodných oblastiach sušená treska, kuskus a krevety múka; a vyprážané sardinky.
V Brazílii vyskúšajte dusenú korytnačku (guazado de tartaruga); kačica varená v hustej omáčke s kasavou a bylinkami (pato no tucupi); jedlo vyrobené z rôznych druhov mäsa, fazule, korenia a maniokovej múky („feijoada“); bravčová pečeň alebo srdce so zeleninou („sarapatu“); polievka z kreviet z cesnaku (takaka); mäsový kebab so zeleninovou omáčkou („shurasko“).
A tých, ktorí majú chuť na sladké, poteší množstvo koláčov a pečiva vyrobeného z miestneho ovocia (marakujový alebo guava koláč, banánový koláč alebo koláč na báze čokolády a kokosového mlieka).
Kde sa najesť v Brazílii? K vašim službám:
- kaviarne a reštaurácie, ktoré ponúkajú miestnu a medzinárodnú kuchyňu;
- shurraskariya (reštaurácie, kde sa podávajú jedlá z rôznych druhov mäsa, grilované so všetkými druhmi marinád);
- Akilo reštaurácie (jedlo na kilogram);
- reštaurácie a reštaurácie miestnych a medzinárodných reťazcov rýchleho občerstvenia.
Nápoje v Brazílii
Medzi obľúbené brazílske nápoje patrí káva, mate (bylinkový čaj), kokosová voda, guarana (brazílsky nealkoholický nápoj z bobúľ guarany), cachasa (miestna vodka z cukrovej trstiny) a pivo.
V Brazílii môžete ochutnať miestne (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) a medzinárodné pivá (Heineken, Stella Artois).
V miestnych baroch sa návštevníkom ponúka pivo v plechovkách aj čapované pivo.
Výlet za jedlom do Brazílie
Gastronomickí lovci sa môžu vydať na brazílsky festival jedla, kde zažijete rozmanitosť brazílskej kuchyne a ochutnávate gurmánsku kuchyňu od najlepších kuchárov.
Výlety, surfovanie, potápanie, windsurfing, nočné párty pri vode, festivalové akcie … Turisti sem chodia nielen kvôli tomu, ale aj kvôli chutným a rozmanitým národným jedlám.
